Сырники — это очень вкусные лепешки, которые отлично подойдут на завтрак или десерт. Они относятся к Русской кухне, но хорошо известны также в других странах.
Многие детки, думают что они, делаются из сыра, так как название говорит само за себя. Дело в том, что когда к нам пришло это блюдо, под словом творог, и все творожные блюда назывались сырными.
Эти милые и пушистые лепешки состоят в основном из творога, поэтому вкус напоминает чизкейк. Подавать лучше всего со сметаной и медом. Для полноты вкуса можно добавить фрукты на тарелку. Хотя мы привыкли к сырникам из творога, мы представляем рецепт из творожного сыра. Творожный сыр выбирайте более комковатый, любого любимого производителя. Но не слишком водянистый.
Расчёт калорий производился без дополнений вроде мёда, кленового сиропа, сметаны или других добавок.
Способ приготовления сырников по шагам
- Сыр творожный 500 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 4 ст. ложки
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
- Сахар-песок 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное для обжарки
- Мёд любой для подачи
- Сыр хорошенько измельчаем вилкой. Добавляем яйца, сахар, сахарную пудру. Смешиваем. Добавляем муку и щепотку соли. Снова смешиваем. Тесто должно быть слегка липким, но не подсыпайте слишком много муки, чтобы оно не стало жестким.
- Влажной ложкой набираем порцию теста и обваливаем в муке параллельно формируя сплюснутые оладушки. Ставим сковороду на огонь и разогреваем масло, после этого выкладываем блины. Они будут подниматься и станут толстыми оладушками. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Если будет слишком много масла, готовые сырники можно выложить на решетку, чтобы лишнее стекло.
- Перед подачей на стол посыплем сахарной пудрой или польём медом, или кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
