Летом можно рассчитывать на обильный урожай лесных сокровищ. Самое время готовить вкуснейшее блюдо из лисичек с добавлением мяса. На гарнир отварной картофель по сыпанный укропчиком и идеальный обед или ужин на столе.
Рецепт очень простой, все ингредиенты доступны. Можно смело готовить новичкам. Свинину можно заменить на курицу, тогда время приготовления уменьшиться минут на 10-15.
Вас может заинтересовать ещё один подобный рецепт «Филе в соусе из лисичек» приготовленное с добавлением вина в духовке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 500 гр.
- Грибы 300 гр.
- Сливки 200 мл.
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода горячая 125 мл.
- Тимьян 1 ч. ложка
- Специи и Приправы по вкусу
- Зелень для украшения
Шаги
- Лисички тщательно очищаем и промываем. Откладываем в сито для избавления от излишков воды, крупные грибы разрезаем на две три части. Моем и чистим лук. Нарезаем по желанию на кубики или соломку.
- На сковороде разогреваем растительное с кусочком сливочного масла. Добавляем лук, не много обжариваем. Затем добавляем грибы. Приправляем солью, перцем и тимьяном. Убавляем огонь и перемешиваем. Обжариваем пока не зарумянится, периодически помешивая. Затем вливаем сливки и доводим до кипения. Ещё пару минут тушим и отставим в сторону.
- Моем свинину, снимаем пленки, жир и жилки. Нарезаем на ломтики, или на кусочки желаемого размера. Солим и перчим, можем добавить любимые специи для мяса. Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был в специях. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Добавляем воду и убавляем огонь. Готовим минут 15.
- Добавляем соус с лисичками к свинине, аккуратно перемешиваем. Соус должен не много загустеть и можно будет подавать. Украшаем зеленью и пробуем:)
Приятного аппетита!