Запечённая в духовке свинина под майонезом, с грибами, луком и сыром — настоящее украшение любого стола. Благодаря шубке мясо получается очень сочным. Для этого рецепта можно использовать любую часть свинины без кости.
Шампиньоны подойдут как свежие, так и консервированные, а сыр можно взять любой твёрдый сорт. Также можно добавить специи для мяса, например, хмели-сунели, чёрный молотый перец и сушёный чеснок.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная корейка 1 кг.
- Шампиньоны свежие 300 гр.
- Сыр твёрдый 100 гр.
- Майонез 4 ст. ложки
- Лук зелёный 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Фундук 100 гр.
- Батон нарезной 2 кусочка
- Специи и Приправы 2 ст. ложки
Шаги
Нарежьте корейку на ломтики толщиной примерно 1 см и щедро посыпьте специями. Достаньте противень, застелите его пергаментной бумагой и выложите сверху кусочки мяса.
В отдельной миске смешайте раскрошенную булочку, измельчённый фундук и натёртый сыр.
Добавьте нарезанные пластинками грибы, зеленый лук, петрушку и майонез. Тщательно перемешайте.
Теперь выложите начинку на свинину. Разогрейте духовку до 190 °C.
Поставьте противень с мясом в духовку примерно на 15-20 минут. При подаче украсьте блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
