Это согревающее обеденное блюдо, которое поражает богатством ингредиентов. Тайский суп с курицей и кокосовым молоком часто приправляют соком лайма, пряной пастой карри или острым перцем. Его часто подают с рисом или рисовой лапшой. Можно использовать нарезанную кинзу. Вкусный тайский суп — это возможность познакомиться с новыми восточными ароматами.
Такое блюдо — пример идеального распределения четырех вкусов: острого, соленого, сладкого и кислого. Острота достигается добавлением острых паст карри, имбиря, свежемолотого черного перца и перца чили. Сладость чаще всего происходит от овощей, например из моркови, зеленого горошка и кукурузы, или жареных орехов, например, земляных или кешью.
Соленый вкус можно с успехом получить из соевого соуса, сушеной рыбы, жареных морепродуктов или курицы. Это блюдо дополняется кислым вкусом, который берется из рисового уксуса, лимонного сока, сока лайма или из овощей в маринаде.
Советы.
Тайский суп можно создать различными способами, и вы можете приготовить его из разных ингредиентов. Общей особенностью этого типа блюд является добавление кокосового молока. Часто этот суп содержит также пасту карри, имбирь и чеснок. В нем обычно много овощей, мяса или рыбы. Он также вкусен с морепродуктами, такими как креветки. Этот суп должен быть очень ароматным, интенсивным на вкус, густым, а также приятно согревающим и бодрящим.
Суп тайский с курицей и кокосовым молоком рецепт
- Вода 800 мл.
- Куриное филе 300 гр.
- Кокосовое молочко 200 мл.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Морковь 150 гр.
- Лук зелёный 50 гр.
- Перец чили 2 шт.
- Куркума 5 гр.
- Соль 5 гр.
- Перец чёрный молотый 5 гр.
- Соус соевый 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Кинза 1 ст.л.
- Сначала надо курицу очистить и нарезать полосками. В разогретую кастрюлю с маслом добавьте нарезанные лук, чеснок и острый перец. Все ингредиенты прожарить, стараясь, чтобы чеснок не подгорел!
- Затем добавить куриное мясо и немного обжарить. После залить примерно 800 мл воды. Положить соль, перец, куркуму и нарезанную кружочками морковь. Варить, периодически помешивая.
- Как только морковь и мясо смягчатся, влить кокосовое молоко. Приправить по вкусу соевым соусом и лимонным соком и варить около 5-7 минут. Перед подачей на стол тайский суп следует посыпать рубленым зеленым луком или кинзой.
Приятного аппетита!
Восхитительный рецепт! Когда-то была в Тайланде, там и впервые попробовала такой суп. Решила сделать дома, по вашему рецепту! Суп оказался абалденый) Спасибо, за рецепт!
Как раз искала новый рецепт приготовления супа. Так хотелось чего-то необычного и вкусного. Приготовила, мне понравилось, получилось очень вкусно и питательно.