Суп с шампиньонами и кукурузной крупой

Суп с кукурузной крупой и шампиньонами

Как насчет вкусного супчика с грибами и кукурузной крупой, пробовали? Кукурузная крупа очень полезная, её дают малышам с раннего возраста. Крупа низкокалорийная и вполне подходит для людей, которые следят за своим здоровьем и питанием.

Рекомендую сварить сытный, но в то же время легкий супчик по этому рецепту. Диетический вариант станет отличным обедом и даже ужином. Если добавить мясные фрикадельки, то суп понравится даже мужчинам.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
50 мин.Печать
  • Для начала подготовим все ингредиенты по нашему списку.
  • От сельдерея нам понадобится только корень, его помоем, почистим и нарежем брусками.
  • Морковь промоем под краном, очистим от кожуры, снова помоем и режем брусочками.
  • С лука снимаем шелуху и нарезаем на полукольца.
  • Берем сковороду, наливаем растительное масло и разогреваем на сильном огне.
  • Лук, сельдерей и морковку отравляем в сковороду, убавляем огонь и обжариваем минут 5, все овощи должны стать мягкими.
  • Грибы моем в проточной воде, обсушиваем при помощи бумажного полотенца, нарезаем пластинами среднего размера.
  • Шампиньоны высыпаем к овощам и жарим еще минут 8. Периодически помешиваем.
  • Вся жидкость должна полностью выпариться, а грибы стать золотистого оттенка.
  • Полтора литра воды выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
  • Перекладываем жареные грибы и овощи в кастрюлю, солим, перчим, добавляем лавровый лист и перец горошком, хорошенько мешаем.
  • Ставим кастрюлю на слабый огонь и варим минут 15.
  • Засыпаем кукурузную муку и перемешиваем.
  • Через 10 минут выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем настаиваться около 15 минут.
  • Петрушку моем под краном, даем жидкости стечь и мелко рубим.
  • Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем сверху рубленой зеленью. Подаем со сметаной и домашними сухариками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

750
Комментарии: 0Публикации: 240Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )