Суп с креветками и капустой

syp

Суп с креветками достаточно необычное блюдо. Думаю, не каждый день и не у каждой хозяйки можно встретиться такой суп. Поэтому этот рецепт идеальный вариант удивить родных и гостей.

Существует множество рецептов супа с креветками. Он может быть как обычным на бульоне, так и крем-суп. Бульон может быть как мясным из любого вида мяса, так и рыбным. В него можно добавить лапшу, чтобы было сытнее. Данный рецепт больше приближен к таиландской версии супа с креветками.

Приготовление не сложное и по времени относительно не долго.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 42 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 2.4 г
Углеводы: 1.3 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Сначала подготовим филе индейки. Его нам нужно хорошенько промыть и нарезать небольшими кусочками. Кладём в кастрюлю и заливаем куриным и овощным бульоном. Варим мясо в течение 25 минут.
  • Пока варится мясо, займёмся брокколи. Его нам нужно так же хорошо помыть и разобрать на соцветия.
  • Далее очищаем морковь и нарезаем мелкими кубиками.
  • Кольраби так же очищаем и нарезаем.
  • Очищаем лук порей и тоже нарезаем.
  • С побегами бамбука поступаем так же.
  • Добавляем в нашу кастрюлю с супом побеги бамбука, лук-порей, перец чили, морковь, брокколи и кольраби.
  • Хорошенько посолите суп и помешайте. Варим в течение 10 минут.
  • Пока суп варится, очищаем от панциря креветки.
  • Добавляем креветки в суп, заливаем соевый соус и посыпаем молотым перцем.
  • Суп варим ещё минут 10 до готовности.
  • Перед подачей посыпаем измельченной зеленью укропа или петрушки.

К этому супу можно так же подать гренки или сухарики. Для этого можно взять хлеб или батон, нарезать его на нужные вам кубики и подсушить в духовке приблизительно 10 минут. Лучше подавать горячими. Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Alina

350
Комментарии: 0Публикации: 126Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 3 из 5 )