Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного супа. Подойдёт вообще на каждый день, потому что готовится очень быстро. Если хотите процесс ещё ускорить, то говяжий язык можно купить сразу варёный.
Для более сытного вкуса можно добавить пару столовых ложек томатной пасты за 5 минут до конца варки. А при подаче добавить одну столовую ложку сметаны.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжий язык 100 гр.
- Телячья ветчина 300 гр.
- Горошек зеленый консервированный 50 гр.
- Мясной бульон 5 ст.
- Картофель 3 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
В 100 гр. порции
Калории: 178 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 7.5 г
Шаги
- Для начала подготовим мясо. Берём кастрюлю и наливаем туда холодную воду. Кладём в неё язык. Посолим по вкусу. И варим до готовности.
- В это время займёмся ветчиной. Её нужно нарезать тонкой соломкой.
- Готовый говяжий язык нарезаем тонкими ломтиками.
- Картофель чистим и нарезаем маленькими кубиками.
- Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
- Ставим сковородку на плиту и разогреваем в ней растительное масло.
- Обжариваем лук в разогретом масле до золотистой корочки.
- Теперь займёмся сладким перцем. Его нужно разрезать напополам вдоль и удалить семена. Так же отрезаем плодоножки. Мякоть нарезаем тонкими полосками.
- Ставим кастрюлю на плиту и наливаем туда бульон. Доводим его до кипения.
- Добавляем в кипящий бульон лук, перец и картофель и варим приблизительно 10 минут.
- Далее добавляем ветчину и говяжий язык, туда же добавляем горошек. Добавим соли и варим ещё 5 минут.
- Зелень укропа и петрушки нужно хорошо помыть и мелко нарубить, чтобы посыпать блюдо при подаче.
Приятного аппетита!
