Суп из сырков с мясным фаршем-это вкусный и насыщенный обед для всей семьи. Если добавим овощи, или заменим мясо на грибы, он будет ещё вкуснее. Также можно использовать свинину, птицу, чеснок и хрен. Так что наш рецепт будет началом ваших творческих идей для приготовления вкуснейшего блюда.
Рецепт известен ещё со времен наших бабушек. Когда не было возможности приготовить мясной суп, использовали сырки. Один недостаток этого супа, больше двух суток не хранится. Лучше делать маленькими порциями, чтобы не рисковать потерей обеда.
В наши времена, этот суп стали обогащать различными добавками. Он прост в приготовлении, и очень вкусный.
Сырный суп с мясным фаршем рецепт
Ингредиенты
Порции: –+
- Сыр плавленый 100 гр.
- Фарш мясной 300 гр.
- Шампиньоны свежие 300 гр.
- Лук порей 100 гр.
- Овощной бульон 1.5 л.
- Перец чёрный горошек 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное 30 мл.
- Петрушка 10 гр.
- Специи и Приправы 1 щепотка
Шаги
- Овощной бульон необходимо довести до кипения. Затем нужно добавить специи и лавровый лист.
- Следующим шагом будет очистка и мойка шампиньонов, с дальнейшей нарезкой. Если консервированные, то можно слить жидкость из банки, и просто нарезать грибы.
- Затем нарезаем лук порей. Ставим сковороду на огонь. Добавляем масло для жарки и выкладываем лук, затем грибы. Обжариваем до испарения жидкости.
- Затем обжариваем фарш в течение примерно 10 минут. Теперь можно добавлять в овощной бульон лук, фарш и грибы. Варим минут 15 на слабом огне. Пока варится, подготовим сырки. Для этого в отдельной посуде растворяем сырки в части бульона.
- Когда будет однообразная консистенция, можно добавлять в общую кастрюлю с супом. Доводим до кипения. Тщательно перемешиваем, до однородной массы. Выключаем, и оставляем на минут 5. Можно подавать.
- При подаче украшаем измельченной зеленью. Подойдёт петрушка или укроп, что больше нравится.
Приятного аппетита!
