Суп гороховый классический с мясом

Гороховый суп

Многие знают, если хочется сварить гороховый суп, значит горох нужно замочить в холодной воде минимум на 2 часа или на сутки. Благодаря этому время варки сократиться. По своему опыту, скажу, что я этого не делала. Просто засыпала в кастрюлю и варила до готовности. Так как у меня сутки замачивания, могут превратиться в несколько дней.

Чтобы суп получился вкусный, нужно серьезно подойти к выбору копченостей, так как основной вкус придают они. Для этого можно использовать разные виды колбас, или ребрышки. Или то, и другое с добавлением кусочков обжаренного бекона.

Процесс приготовления несложный, правда времени может понадобиться много. Чеснок можно добавлять по желанию, он придаст дополнительный аромат блюду, против которого будет сложно устоять.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Горох тщательно промываем под холодной водой, кладём в кастрюлю, заливаем водой, добавляем косточку и специи.
  • Картофель, лук и морковь моем, чистим и нарезаем кубиками, за 30 минут до готовности супа добавляем в кастрюлю, перед этим обжарив лук с морковью, чесноком на сковороде. Можно добавить мясной кубик.
  • Когда горох станет мягким, часть его, моркови и картофеля можно достать и перемешать в миксере. Затем обратно вернуть в суп.
  • Добавляем нарезанную кубиками колбасу и варим все около 1 ч. на маленьком огне. Готовый суп может постоять минут 10 перед подачей.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 16 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )