Используйте банку майонеза в этом рецепте стейков из свиной корейки для маринада. Калорийное блюдо 577 калорий в порции, но вкусное пальчики оближешь.
Острый кайенский перец, измельченные семена фенхеля и большое количество лимона придают свинине аромат, в то время как майонез в маринаде помогает сформировать хрустящую золотистую корочку, когда свинина готовится.
Время приготовления маленькое, если не считать выделенного времени на маринование. Для удобства можно купить сразу четыре стейка, чтобы не тратить время на разделывание или деления на порции.
Специи могут любые, которые вы чаще используете для мяса. В маринад можно добавить также горчицу и хрен. Их острота не чувствуется в готовом блюде, но мясо делает нежным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 4 шт.
- Лимон ½ шт.
- Майонез столовый молочный 100 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Тмин 1\2 ч. ложки
- Перец кайенский ½ ч. ложки
- Семена Фенхеля ½ ст. ложки
- Масло оливковое 1 ст. ложка
Шаги
- Смешайте майонез, лимонный сок и цедру, кайенский перец, тмин, фенхель и чеснок вместе в средней миске и хорошо приправьте.
- Добавьте стейки из свиной корейки в миску и перемешайте, чтобы покрыть. Отложите в сторону, накрытую пленкой, для маринования в течение 30 минут или, в идеале, на ночь (в холодильнике).
- Нагрейте духовку до 180 градусов и разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
- Стряхните излишки маринада и обжарьте свинину по 2 минуты с каждой стороны, затем переложите на противень и запекайте в духовке в течение 15-17 минут до золотистого цвета и готовности.
- Дайте отдохнуть в течение 5 минут перед подачей с дольками лимона.
Приятного аппетита!
