Соус «Песто Россо» с миндалём

Соус Песто Россо с миндалём

Если хотите поэкспериментировать и заменить магазинные заправки, не упускайте возможность делать вкусные заготовки в домашних условиях. Приправ огромное количество, повторить на своей кухне можно абсолютно каждую. Знаменитый итальянский соус «Песто Россо» можно попробовать сделать самостоятельно, он ничем не уступает магазинному аналогу.

Рекомендую приготовить вкусный соус с миндалем по этому рецепту. Делается заготовка очень быстро, относительно долго хранится, а какой невероятный аромат. Если положить его в красивую баночку и хорошо упаковать, то вполне подойдет в качестве подарка на любой праздник, родные оценят. Любителям итальянской кухни обязательно понравится сочетание пикантных томатов, кедровых орешком вперемешку с миндалем. Готовлю уже не первый раз, съедается быстро, особенно когда приходят гости.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
35 мин.Печать
  • Первым делом подготовим необходимые продукты.
  • Сыр трем на мелкой терке, можно взять пармезан, с ним получается очень вкусно.
  • Чеснок чистим и рубим острым ножом.
  • Базилик промываем под краном, ждем пока вся вода стечет, снимаем листочки с веточек.
  • Миндаль отправляем в чашу блендера или кофемолку и измельчаем.
  • Берем блендер, в его чашу складываем томаты, они должны быть в оливковом масле, его туда же выливаем.
  • Добавляем сыр, все орехи, чеснок и зелень.
  • Заливаем оливковым маслом и измельчаем в течение минуты до однородной массы.
  • Соус должен быть немного густоват, но не слишком, можно разбавить еще оливковым маслом, но после этого снова пропустить через блендер.
  • Берем небольшие баночки с крышками, из которых будет удобно брать соус и раскладываем наш соус.
  • Чтобы заправка хранилась четыре недели в холодном месте, её заливают оливковым маслом.
  • В Италии заправку очень любят добавлять в пасту, для этого её разбавляют несколькими ложками жидкости с макарон. И вот вкуснейший соус для пасты уже готов, достаточно пары секунд.
  • Помимо макарон его можно добавлять и к другим блюдам, все зависит от вашей фантазии, ведь его можно назвать вполне универсальным.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля