Соте из курицы по-турецки

Турецкая кухня известная своим пряным вкусом. Соте из курицы быстрое и простое блюдо, с которым справится даже неопытный кулинар.

Рекомендую приготовить соте по этому рецепту, в составе самые простые ингредиенты, а гарнир может быть абсолютно любым.

• Для начала подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку.
• С лука снимаем шелуху, промываем под краном, режем мелким кубиком.
• Берем сковороду, добавляем сливочное и растительное масло, разогреваем на сильном огне.
• Обжариваем лук с щепоткой соли и сахара.
• Периодически помешивая жарим до золотистого цвета минут 5.
• Чеснок чистим, мелко рубим либо натираем на мелкой терке и добавляем в сковороду, жарим пару минут помешивая.
• Куриную грудку размораживаем, промываем под проточной водой, обсушиваем при помощи бумажного полотенца, нарезаем средними кусочками.
• Закидываем в сковородку, перемешиваем и жарим минуты три до белого цвета.
• После этого закрываем крышкой и убавляем огонь, тушим минут 5.
• Складываем томатную пасту, мешаем хорошенько и жарим еще пару минут.
• Перец моем под краном, удаляем серединку, режем тонкими полосками, можно брать уже замороженный перец.
• С томатов снимаем кожицу и мелко режем, если в собственном соку помидоров не нашлось, то возьмите свежие, промойте, опустите в кипяток на 30 секунд, удалите кожу и так же порежьте.
• Перец и томаты отправляем к курице.
• Наливаем чистую воду, количество смотрите сами, я предпочитаю жидковатый соус.
• Тщательно перемешиваем, включаем сильный огонь, после закипания солим, перчим, засыпаем прованские травы, можно немного сахара.
• Тщательно мешаем, закрываем обратно крышкой, ставим на медленный огонь и тушим 20 минут.
• Любую любимую зелень промываем под краном, даем жидкости стечь, мелко рубим острым ножом.
• Снимаем сковороду с огня и посыпаем свежей зеленью.
• Блюдо готово, раскладываем по тарелкам, рядом кладем отварной рис либо картофельное пюре.

Приятного аппетита!