Согревающий Африканский суп

964d57266e852954d8813264fc851dd5

Для холодных вечеров мы рекомендуем африканский суп. На вкус он пряно-сладкий, и совсем непохож на обычный суп. Никаких мясных добавок, только овощи, специи и орехи.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 Мелко нарезанный лук
  • 1 мелко нарезанный перец халапеньо
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 3 сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 банка помидоров в маринаде
  • 1 банка кокосового молока
  • 2 стакана воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотого Карри
  • 1 Чашки арахиса
  • 1 Чашки арахисового масла
  • 1 Чашки листьев капусты без стеблей

Как приготовить

Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, поставленной на средний огонь. Добавить лук, чеснок и перец халапеньо. Обжаривать в течение 5-6 минут.

Добавить сладкий картофель. Через 3-4 минуты добавить помидоры, кокосовое молоко, воду, специи и орехи. Смешайте ингредиенты и варите, пока картофель не станет мягким.

Добавить арахисовое масло и капусту, тщательно перемешать. Готовьте еще 4-5 минут, пока все не загустеет.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 17 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )