Согревающие блюда для осенних вечеров

3ecd0b9262ef6e3d537bf24040cae501

Когда погода за окном не балует, нам все чаще хочется чего-нибудь вкусного и согревающего. Что стоит готовить осенью? Мы подсказываем.

Когда холодно и влажно за окном, мы часто чувствуем сонливость и холод. Осень-это время, когда мы должны особенно заботиться о сопротивлении организма и снабжать его необходимыми, содержащимися в здоровом рационе питательными веществами.

Также хорошо есть более теплую пищу, которая согреет нас изнутри и сделает холодные осенние дни определенно более приятными. Помимо очевидного чашкой горячего чая с имбирем или малиновым, стоит достигать также теплый суп или немного острее, ароматные блюда восточной кухни, полные здоровых и растяжения специй, как корица, куркума, карри, имбирь или кориандр.

Супы кремы-простые, вкусные, разнообразные

Как быстро приготовить вкусное и согревающее блюдо? Сделайте кремовый суп на основе смешанных овощей! Одним из интересных, типично осенних предложений является тыквенный и грушевый суп. Это вкусно, но также оригинальное сочетание вкусов.

Кремовый суп из тыквы и груши

Ингредиенты:

1 кг очищенной от кожуры тыквы

4 больших груши

2 моркови

3 стакана воды

3 столовые ложки осветленного масла

1 петрушка

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки сливок Latata12%

1 чайная ложка перца

1 чайная ложка корицы

Подготовка: Тыкву нарезать кубиками. Морковь, петрушку и грушу очистить от кожуры и также нарезать кубиками. На сливочном масле обжарить тыкву и морковь. В кастрюлю кипятим воду, бросаем петрушку, тыкву с морковью и грушу – ждем, пока они станут мягкими. По истечении этого времени добавляем специи. Мы все смешиваем. В самом конце мы добавляем крем с пятнами. Voilà!

Индийская кухня рекомендуется для осени

Еще одна идея для согревающих блюд-добавить к ним оригинальные травы и специи, типичные для индийской кухни, которые сочетают в себе удивительный аромат и характерный восточный вкус. Красочные и ароматные блюда идеально подойдут как полноценный обед или ужин.

Курица Тикка Масала

Ингредиенты:

500 г куриного филе

180 г натурального йогурта

1 столовая ложка масла

1 столовая ложка лимонного сока

2 чайные ложки Римского тмина

1 столовая ложка тертого корня имбиря

1 чайная ложка корицы

? Чайные ложки соли

1 чайная ложка чили

Томат:

700 мл томатного Пассата

80 мл сливок Латята 30%

2 столовые ложки сливочного масла

чайная ложка Римского тмина

2 зубчика чеснока

чайная ложка сладкого перца

чайная ложка острого перца

соль

чайная ложка сахара

Дополнительно:

нарезанная кинза

рис или хлеб наан

Подготовка: Курицу вымыть, обсушить и нарезать кубиками побольше. Затем мы смешиваем в миске со всеми ингредиентами маринада: йогуртом, маслом, лимонным соком и специями. Дайте постоять, чтобы заморозить на 1 час или желательно на всю ночь.

Затем кусочки курицы вынимаем из маринада и удаляем излишки бумажными полотенцами. Обжариваем коротко с каждой стороны на сковороде. Чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем чеснок и пережариваем.

Затем всыпаем тмин и оба перца и обжариваем в течение минуты, постоянно помешивая. В конце насыпаем Пассат и добавляем сахар. Накрываем крышкой и варим на слабом огне около 10 минут.

По истечении отведенного времени в соус добавляем обжаренную курицу. Снова накрыть крышкой и варить около 15 минут. Как только курица станет мягкой, в кастрюлю наливаем сливки.

Все приправить солью по вкусу, снять с газа, посыпать кинзой и подавать с рисом или хлебами НААН.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )