Смузи рецепты для блендера

Как появились смузи

Смузи —  это  десерт из смешанных, в блендере или миксере, фруктов,  ягод или овощей. Обычно в смузи добавляют кусочки льда,  можно также добавить сока или молоко, йогурт, мёд, яйца, сахар и другие компоненты. 

37c7666bd8_78249810.jpg

Летом – это незаменимый освежающий напиток, его можно готовить каждый раз по новому рецепту, добавляя какую-то другую ягоду или фрукт и измельченный лед. Это сделает напиток еще интереснее и вкуснее.

cd15d1c043_78249810.jpg

Рождение смузи произошло в далеких 30-х годах прошлого столетия, когда жителям Калифорнии предложили напитки по старым бразильским рецептам.

А уже в 40-х годах Уоринг Блендор предложил собственные рецепты смузи: ананасового и бананового. Рецепты были напечатаны в модных журналах того времени, дамам они очень понравились.

Их вырезали и подклеивали в семейные кулинарные тетради, и к 60-м  годам двадцатого столетья появилось целое поколение американцев, выросших на прекрасных и полезных напитках.

Первоначально состав смузи в те времена был довольно прост: фрукты (чаще всего бананы) или ягоды и колотый лёд. Всё это измельчалось в миксере-блендере, а затем  процеживалось и подавалось в высоком стеклянном бокале. Позже начали добавлять к привычному составу сливки, мороженое, молоко, фруктовые соки, а также все возможные виды фруктов и ягод.

d6b0790e5c_78249810.jpg

В 70-х в смузи ввели ещё один ингредиент – яичный белок, но из-за боязни сальмонеллы уже в 80-х годах от него отказались. И в следующем десятилетие решили использовать мёд и компоты из вываренных ягод. Оказалось, что все это отлично сочетается!

6ef5431969_78249810.jpg

Чем отличается смузи от коктейля

Смузи гуще сока. Некоторые коктейли бывают похожи на смузи по составу, по виду и способу приготовления, но смузи – это всегда безалкогольные напитки, в отличии от коктейлей.

Какие бывают виды

  • Освежающие
  • Холодные (со льдом)
  • Насыщающие
  • Десертные (сладкие)
  • Овощные
  • Молочные  (со сливками, молоком, йогуртом, кефиром)
  • Яичные

Рецепты смузи

​Апельсиново-абрикосовый

3 абрикоса без косточек, 2 чашки апельсинов без кожуры, 1/3 чашки нежирного сухого молока, 4 чашки льда.

Все ингредиенты поместить в кувшин порядке перечисления и взбить блендером. Должно получиться 3 чашки.

Из кокоса и банана

Вам понадобится: 1/3 чашки кокосового молока 1/4 чашки молока 1/2 чашки ананасов 1 банан, очищенный от кожуры 1 чашка льда.

Поместите ингредиенты в кувшин в порядке перечисления и взбить блендером. Должно получиться 2 чашки.

Банан в клубнике

Вам понадобится: 2 стакана нежирного молока; 2 стакана клубники; 2 банана. Способ приготовления: Банан очистить от кожуры и нарезать.

Поместить компоненты в блендер и смешивать до получения однородной массы. Клубника подойдет как свежая, так и замороженная.

Смузи «Сырный завтрак»

Вам понадобится: Молоко – 250 мл.; Чеснок – 1/2 зубка; Картофель – 250 гр.; Брокколи – 250 гр.; Сыр чеддер – 75 гр.; Порошок кари – 1/4 ч. л.; Молотая куркума ¼ ч.л; Соль – ¼ ч.л.

Очистите картофель от кожуры, отварите и нарежьте. Очистите и нарежьте чеснок. Отварите и нарежьте брокколи. Нарежьте сыр чеддер.

Вскипятите молоко в небольшой кастрюле. Налейте в блендер половину молока. Оставшуюся половину молока держите горячим.

Поместите чеснок, отваренный картофель и брокколи, сыр, порошок карри и куркуму в блендер.

Плотно закройте крышку и смешивайте на малой скорости в течение 30 секунд.

Не останавливая блендер, добавьте оставшееся молоко. Повысьте скорость до максимальной.

На максимальной скорости смешивайте еще 30 секунд или до получения однородной массы. Посолите.

Источник

Чтобы поставить сердечко, или обновите страницу
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля