Слойки — очень простая и в то же время всеми любимая выпечка. Классическое сочетание курицы и сыра не оставит никого равнодушным.
Приготовьте золотистые слойки с тянущимся сыром и нежной курочкой. Особенно выпечка нравится детишкам, уплетают за обе щеки. Отлично подходят в качестве плотного перекуса. Готовятся быстро и не требуют особых затрат.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 300 гр.
- Сыр твёрдый 100 гр.
- Сметана 15% 50 гр.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Тесто слоеное бездрожжевое 500 гр.
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Кунжут 1 ст. ложка
- Яйцо куриное 1 шт.
Шаги
- Для начала подготовим все продукты по списку.
- Филе курицы предварительно размораживаем, промываем в проточной воде, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и ставим на сильный огонь. После закипания снимаем пенку, убавляем огонь и варим до полной готовности минут 20. Достаем курицу, перекладываем в тарелку охлаждаться.
- Слоеное тесто следует предварительно разморозить, чтобы оно не слиплось, разделите пласты.
- Куриную грудку нарежем средними кусочками, можно просто разобрать на волокна.
- Перекладываем в глубокую тарелку, заправляем сметаной, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.
- Сыр трем на крупной либо средней терке.
- Поверхность на которой будем делать слойки посыпаем мукой, выкладываем пласт теста и делим на шесть ровных частей.
- Берем одну часть теста, раскатываем в прямоугольник. На 1/2 выкладываем куриную начинку, сверху посыпаем сыром.
- На пустой части делаем несколько параллельных надрезов, не разрезая до конца.
- Закрываем часть с начинкой второй стороной, при помощи вилки хорошо защипываем края.
- Так же готовим все слойки.
- Яйцо разбиваем в миску отделяя белок от желтка, белок убираем в сторону, он нам не понадобится, а в желток добавляем ложку воды и перемешиваем.
- Выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Каждую заготовку смазываем желтком и посыпаем кунжутными семечками.
- Ставим в заранее разогретый духовой шкаф до 200 градусов минут на 20- 25. В зависимости от мощности вашей духовки. Слойки должны стать румяные.
- Достаем из духовки и остужаем. Перекладываем в красивое блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Впервые решила попробовать сделать слойки. На удивление получились вкусные и дышащие!