Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Сливочно сырный суп с фрикадельками из индейки

Легкий сливочный супчик с фрикадельки понравится всем. Особенно хорошо подходит для маленьких детей.

Приготовьте сливочно-сырный суп по этому рецепту. На его приготовление не требуется много времени и сил, отлично подойдет на обед. Можно отдельно сделать домашние сухарики и насыпать в супчик, получится не сильно диетический вариант, но зато очень вкусный.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Размораживаем филе индейки, если его нет, можно заменить на курицу. Промываем под проточной водой, режем на куски среднего размера.
  • С лука снимаем шелуху, делим на две части, одну убираем в сторону, вторую режем крупными перьями.
  • Птицу и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим, хорошенько мешаем.
  • Влажными руками катаем фрикадельки среднего размера и оставляем на тарелке или доске.
  • Картофель промываем под краном, очищаем от кожуры, еще раз моем и режем небольшим кубиком.
  • Берем кастрюлю и перекладываем в нее картофель, наливаем чистую воду и ставим на плиту, после закипания варим еще минут 6.
  • Морковь моем, чистим, натираем на средней либо крупной терке.
  • Вторую половину луковицы нарезаем на кубики.
  • Плавленый сыр режем на кубики среднего размера.
  • Наливаем в сковородку масло, нагреваем на сильном огне, после выкладываем лук с морковкой и жарим минут 5 постоянно мешая. Овощи должны стать мягкими и золотого цвета.
  • Жареные овощи перекладываем в кастрюлю.
  • После того как суп закипит аккуратно кидаем фрикадельки.
  • После закипания вываливаем сыр, убавляем огонь и варим еще минут 10.
  • По итогу фрикадельки должны полностью свариться, а сыр расплавиться.
  • Петрушку моем под краном, ждем пока жидкость стечет и мелко рубим.
  • Половину зелени складываем в кастрюлю, солим, перчим, тщательно мешаем.
  • Выключаем плиту и даем настояться минут 10.
  • После разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 недели

irishaa8

820
Комментарии: 0Публикации: 254Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )