Скампи креветки рецепт приготовления

креветки

Классный рецепт для любителей креветок. Готовиться обычно заранее, а запекается на следующий день. Удобно подавать к праздничному столу. Почему скампи, это название больших королевских креветок, и пришло это блюдо из Италии.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
30 мин.Печать
  • Первым делом очищаем креветки, оставляем, только хвостики с чешуёй. Складываем в отдельную посуду и переходим к маринаду.
  • Для этого смешиваем оливковое масло, соль щепотку, вино и черный перец. Аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на пол часа.
  • А теперь переходим к заправке. Сливочное масло нагреваем до комнатной температуры, и разминаем вилкой. Чеснок чистим и измельчаем, добавляем в масло. Петрушку моем и мельчим, отправляем туда же. Перчим, добавляем специи.
  • Чистим половинку лимона. Цедру нарезаем мелко и выдавливаем сок лимона в миску с маслом и другими ингредиентами. Берем сырое яйцо, отделяем белок от желтка. Желток добавляем в нашу смесь. И всё хорошенько перемешиваем.
  • Теперь берём форму для запекания, лучше круглой формы. Выкладываем по одной креветке, хвостиками внутрь. Сверху покрываем смесью со сливочным маслом и зеленью. Покрываем пленкой и убираем в холодильник.
  • Потом достаём и ставим в духовку разогретую до 200-220 градусов, и ставим креветки минут на 10-15. Смотрите по готовности.
  • Подавать можно в форме для запекания на деревянной доске, если позволит её визуальный вид. Можно посыпать свежей зеленью, или розмарином.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля