Представляем рецепт оригинального, необычного десерта. Шпинатный пирог вкусный и, вопреки внешнему виду, простой в изготовлении.
Ингредиенты:
Торт
- 200 г шпината молодого бренда Эйсберг
- 3 яйца
- 2 чашки крупнокалиберной муки
- 0,5 чашки сахара
- 1 чашка рапсового масла
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Крем
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 г сметаны 30 %
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- зернышки из одной палочки ванили по вкусу
Оформление
- гранатовые косточки
- черника американская
Приготовление
Бросьте свежий шпинат в кипящую воду на 2 минуты до увядания. Затем на сито. Яйца взбейте с сахаром в светлую и пушистую массу. Взбивая медленно вливайте масло.
Добавьте шпинат, затем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешивайте до тех пор, пока ингредиенты не будут объединены. Вылейте тесто в форму. Выпекайте около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
В это время в миску миксера влейте охлажденную помадку и взбейте до густоты. В конце смешивания добавьте сахарную пудру и ваниль. Затем постепенно добавляйте сыр маскарпоне. Взбивайте до тех пор, пока массы не объединятся в пушистый крем.
Остывшее тесто разрежьте на 2 части и отрежьте сверху «горку», которая будет служить декоративным мохом. Выложите половину крема на нижнюю столешницу, затем нанесите вторую столешницу и остальную часть крема. Сверху посыпать измельченным тестом и украсить косточками граната и черникой.
Рекомендации: Для теста лучше всего использовать свежий шпинат, который обеспечит уникальный-интенсивно-зеленый цвет.
