Шопский салат болгарский рецепт

салат шопский

Традиционный болгарский салат с добавлением белого сыра, в остальном похож на цезарь. Его можно отнести к вегетарианскому и низкокалорийному блюду. С сыром можно импровизировать, подойдёт фета, брынза или козий, выбирайте по вкусу. Каждый сорт придаст свою изюминку.

В этом рецепте используется винный уксус, но его можно заменить лимонным соком, или сделать 50/50. Лимон даст чуть кислинки с горчинкой, а уксус чуть сладости.

Оливковое масло лучше не заменять на растительное. Так как в классическом рецепте используются маслины, или оливы.

Огурцы используем грунтовые, поэтому 2 штуки. Если таких нет, можно использовать один длинный зеленый огурец, который есть в продаже круглый год.

В некоторых заведениях этот салат могут подавать слоями. Выбирайте способ, который Вам ближе по душе.

Вас может заинтересовать другой овощной салат:

Ингредиенты
Порции: +3
В 100 гр. порции
Калории: 130 ккал
Шаги
20 мин.Печать
  • подготовка салата
    Первым делом можно взять красный репчатый лук, почистить, помыть и меленько нарезать. Поместить в отдельную посуду и залить уксусом и маслом. Добавить черного перца, по количеству, как любите. Поставить в холодильник, и переходить к остальным ингредиентам.
  • нарезка салата
    Красный перец небольшого размера почистить от зерён и нарезать кубиками, огурцы помыть. Если шкурка с горчинкой, можно почистить. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Также нарезать кубиками.
  • салат шопский
    Теперь достаньте лук с маслом из холодильника и заправьте овощи. Всё хорошенько перемешайте. Сыр можно натереть и посыпать салат перед самой подачей. Украсить зеленью, или листиками базилика. Смотря что будет в наличии.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )