Шоколадные кексы «Ведьма» на Хэллоуин

Хотя это не наш праздник. В России он стал популярен, особенно среди молодежи. Рецепт не простой, но результат удивит любого.

Готовиться из нескольких частей.

• Готовим кексы, нижнюю часть. Шоколадные плитки растопить с маслом на медленном огне.
• В миске смешать муку, разрыхлитель, сахар, измельченное пралине.
• Добавьте смесь шоколада и масла. Затем закончите с яйцами.
• Смажьте маслом 6 чашек маффинов и влейте тесто до 3⁄4.
• Духовку разогреть до 180°С, выпекать 20 минут. Дайте ему остыть, прежде чем вынимать из формы. Дайте полностью остыть до комнатной температуры.
• Для крема под шляпкой. Размягченное масло с сахарной пудрой взбить миксером. Когда смесь станет идеально однородной, добавьте крем маскарпоне и снова перемешайте венчиком.
• В конце добавьте тюбики с красным гелем и снова перемешайте.
• Поместить в кондитерский мешок (сопло 12 мм) и поставить в холодильник на 20 минут. Покройте кексы этим кремом.
• Раскатайте одну из двух черных сахарных паст и с помощью формочки для печенья (или стакана) вырежьте кружочки диаметром 4 см.
• Выложите эти кружочки теста на лист бумаги для выпечки.
• Соберите оставшееся тесто и смешайте его со второй черной пастой. Сформируйте 6 шаров диаметром 3 см. Сформируйте конус и поместите его на кружочки макаронс. Вы можете смазать основание конусов небольшим количеством воды, чтобы слепить его с основанием колпачков.
• Обработайте конусы, чтобы придать шляпкам более точную форму.
• Возьмите половину красной сахарной пасты и тонко раскатайте ее длинной полоской длиной 15 см. Отрежьте очень тонкую полоску на несколько миллиметров и поместите ее вокруг шляпы на уровне стыка конуса. Отрежьте лишнее.
• Дайте шляпам высохнуть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!