Щука хе в домашних условиях с уксусом

Хе из щуки это идеальный вариант корейской закуски на Ваш праздник или обычный ужин.

Лучше всего рыбу подавать с соевым соусом. При подаче её можно посыпать чуть-чуть подсушенным на сковородке кунжутом.

Это блюдо можно делать из любой рыбы у которой белое мясо, поэтому не стоит расстраиваться, если вы не любите щуку.

• Для начала подготовим щуку. Её нужно почистить от чешуи и внутренних органов. Далее её нужно помыть и удалить все кости. Обратите внимание, что в речной рыбе очень много мелких костей, желательно удалить их все.
• Готовое филе нарезаем полосками толщиной приблизительно 1-2 см.
• Чеснок нужно почистить и мелко нарубить или пропустить через чеснокодавилку.
• Берём небольшую миску и кладём в неё чеснок. Туда же вливаем уксус и тщательно перемешиваем.
• Берём любую посуду, которую можно закрыть. Кладём туда рыбу и поливаем её смесью чеснока с уксусом. Закрываем посуду и ставим рыбу в холодильник приблизительно на полтора часа.
• Далее нужно почистить морковку и натереть её на крупной тёрке.
• Смешиваем морковь с кориандром и солью. Можно по желанию добавить немного сахара. Он придаст рыбе характерную сладость.
• Так же добавляем к морковке перец. Если хотите сделать блюдо острым, можно добавить острый перец как свежий, так и приправу.
• Морковку со всеми специями тщательно перемешиваем и добавляем к рыбе. Потом опять ставим рыбу в холодильник еще на час.
• Лук нужно почистить и нарезать полукольцами.
• Берём сковородку и ставим её на плиту. Наливаем в неё растительное масло и разогреваем его.
• На разогретом масле жарим лук в течение 3 минут на среднем огне.
• Сразу после обжаривания лук добавляем к щуке вместе с маслом, в котором он жарился. Тщательно перемешиваем щуку.
• Теперь укроп нужно помыть и мелко нарубить. Так же добавляем к рыбе, перемешиваем и снова ставим в холодильник еще на час.

Приятного аппетита!