Шашлык с беконом и спаржей

Шашлык то одно из наших любимых блюд. Самыми популярными являются, пожалуй, шашлычки с курицей и овощами (обычно луком, перцем и грибами), но их также можно готовить в вегетарианской версии, например, с добавлением цукини и баклажанов. Рецепт очень простой.

Спаржа в беконе или ветчине одна из наиболее любимых закусок, которые готовят из овощей. Достаточно только вымыть и очистить спаржу, а затем обернуть колбасой и запекать, пока мясо не подрумянится. Аналогичным способом можно также приготовить шашлык из бекона и спаржи.

Рекомендации:

Спаржу вы также можете сначала обернуть беконом (один или два раза), а затем разрезать каждый из них на три части.

Вместо шампуров, можно использовать палочки. Только перед началом, их надо подержать в воде, чтобы они не загорелись во время приготовления.

Для соуса можно добавить немного французской горчицы с зернами.

Приготовленный таким образом шашлык можно подавать с добавлением соуса. Подойдет соус на основе йогурта (например, чесночный соус или травяной), а также соус айоли или голландский соус.

Шашлык с беконом и спаржей рецепт

• В начале готовим спаржу. Варим на пару в течение 8-10 минут.
• Подготавливаем воду со льдом. Кладём спаржу в нее сразу же, после приготовления на пару и держим в течение примерно 1-2 минут. Благодаря этому, они должны сохранить свой цвет.
• Затем вытаскиваем её из воды и осушаем. Когда лишняя вода стечет, спаржу режем на три части. Разжигаем мангал.
• Затем на шампур нанизываем по очереди кусочки спаржи и нарезанный бекон.
• Готовим соус, тщательно перемешивая между собой ингредиенты. Шашлык с беконом и спаржей укладываем на барбекю.
• Обжариваем до тех пор, пока бекон не станет румяным, потом наносим соус с каждой стороны шашлыка.

Приятного аппетита!