Шашлык из жареного бекона с черносливом, грибами и ананасом

Шашлык из жареного бекона — это быстрая закуска для встречи с друзьями и родными. Чернослив, жареные и маринованные грибы, кусочки сочного ананаса создают удивительное по вкусу блюдо. Также оно будет замечательным на вкус с кусочками подсушенного яблока. Возьмите наш рецепт в свое меню для семейных встреч.

Это не единственная идея вкусного блюда. Предлагаем рецепт фаршированной корейки. На 4-6 порций вы затратите 1 час 40 минут. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг корейки без костей, 3 зубчика чеснока, соль, перец, сушеный тимьян, 2 столовые ложки гусиного или утиного сала. Для начинки: лук, зубчик чеснока, 2 столовые ложки масла, 100 г. риса, 1 и 1/2 чашки куриного бульона, соль, 50 г. сыра пармезан, 2 столовые ложки нарезанного тимьяна, 2 столовые ложки сливочного масла.

За день до этого корейку натирают пастой из тертого чеснока, соли, перца и сушеного тимьяна. Замаринованное мясо кладем в жаровню, смазанную жиром. Запекаем 1 час в духовке при температуре 190 градусов С, поливая приготовленным соусом. Для начинки: лук и чеснок мелко нарезать, прожарить в масле. Добавляем рис и обжариваем, помешивая. Залить бульоном, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 20 мин, пока рис полностью не впитает бульон.

Открываем, приправляем специями, смешиваем с тертым сыром пармезан и нарезанным тимьяном. Запеченную корейку разрезаем на 6 довольно широких порций и рассекаем каждую ножом не до конца, образуя карман, в который кладем начинку из слегка остывшего жареного риса. На сковороде разогреваем сливочное масло и кладем порции мяса, прожаривая их с обеих сторон. Подаем готовое блюдо с веточками свежего тимьяна.

Советы.

Рецепт включает в себя:

• 1 кг сырого бекона,
• 1/2 головки чеснока,
• перец, маринованный в масле,
• чернослив,
• жареные и маринованные грибы,
• твердый сыр,
• вяленые помидоры в оливковом масле,
• сушеные яблоки,
• кусочки ананаса.

Шашлык из жареного бекона с черносливом, грибами и ананасом рецепт

• Бекон натереть пастой из тертого чеснока, соли, перца и майорана. На следующий день его можно выпекать в духовке при температуре 110 градусов C, затратив 3 часа.
• Остывшее мясо нарезать толстыми кубиками и нанизать на шампуры, чередуя с другими любимыми добавками. Мы можем все запечь в духовке или подавать холодным. Чтобы ингредиенты легче соскальзывали с палочек, стоит предварительно смазать их маслом.

Приятного аппетита!