Шашлык из курицы

Это вкусное и простое блюдо, которое отлично подойдет прежде всего для гриля, хотя его можно приготовить и в духовке. Основой в рецепте куриных шашлыков является мясо хорошего качества, овощи и травы, которые отлично подходят для этого.

А также это отличная идея шашлыков для детей, которые не любят традиционные блюда для барбекю — свинину или колбасу. Курицу можно заменить индейкой. И это возможно приготовить по нашему рецепту, заменив куриное мясо на филе из индейки.

На первый взгляд, эти два типа мяса очень похожи друг на друга, особенно с точки зрения вкуса и «поведения» – они требуют примерно столько же времени на гриле или в духовке. Тем не менее, мясо индейки гораздо полезнее — оно содержит больше легко усваиваемого белка, меньше калорий, богато множеством витаминов (в том числе, группы B).

Шашлык из курицы или индейки стоит сочетать с овощами, такими как баклажаны, кабачки, перец, лук и чеснок. Рецепт также включает смешивание мяса с фруктами. Отсюда часто появляется добавление ананаса, винограда, персиков или инжира.

Советы.

• Наш рецепт включает в рецепт пряность для гироса. Вы можете сделать свою собственную приправу, смешав по чайной ложке сладкой и острой паприки, майорана, тимьяна, душистого и травяного перца, куркумы, эстрагона, а также по половине чайной ложки гранулированного чеснока, сушенного лука.
• При приготовлении стоит выбрать мясо хорошего качества.
• Наш рецепт вы можете использовать не только в летний сезон. Можно приготовить в духовке или на сковороде. Просто жарьте мясо несколько минут с каждой стороны. Они могут быть такими же вкусными, как и барбекю.
• Детские шашлыки с курицей — отличная идея для здоровой и ценной еды для самых маленьких. В этом случае стоит дополнительно позаботиться об эстетических качествах блюда и добавить больше овощей и фруктов.

Шашлык из курицы рецепт

• Для начала куриные грудки нужно помыть и нарезать довольно крупными кубиками. Затем перец порезать крупными квадратами, а ананас на более мелкие кусочки. В блюдо нужно налить ананасовый сок, добавить пряность, натертые зубчики чеснока и перемешать.
• Для подготовленного таким образом маринада нужно положить нарезанную курицу и замочить около 2 часов (лучше всего приготовить накануне и оставить в маринаде на ночь). После этого нужно нанизать ингредиенты на палочки для шашлыка в любом порядке (важно, чтобы перец был в самом начале и в конце палочки).
• Подготовленные таким образом шампуры нужно выложить на решетку и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут.
• Когда мясо подрумянится и перец слегка поджарится, куриные шампуры следует выложить на тарелку и подавать к столу. При выпекании шашлыков на гриле нужно следить за тем, чтобы мясо не было сырым и в то же время не слишком поджаренным. Блюдо из духовки можно подавать с йогуртовым соусом или домашним кетчупом.

Приятного аппетита!