Шашлык из индейки — один из многих вариаций на тему шашлыков. Обычно мы делаем их из куры, но другая птица тоже будет вкусной! Тем более, что шашлыки из индейки калорий имеют меньше и они более диетические. В рецепте маринад играет важную роль. Узнайте, как замариновать индейку и с какими гарнирами подавать это блюдо. Примечание — указанное время приготовления не включает времени на маринование.
Если у вас нет гриля, сделайте шашлык в духовке. Все, что вам нужно, это пергамент или алюминиевая фольга, а также немного жирного соуса из маринада. Сколько выпекать их в духовке? С грилем — достаточно 25 минут при 190 градусах.
Важная тема — маринад. Ведь шашлык из индейки на гриле должен быть сочным, мясо не слишком сухое и идеально приправленное, наполненное ароматом трав, чеснока и маринада на основе масла.
Шашлык из индейки можно подавать с овощами на гриле, любимой крупой или рисом. Другие интересные вариации для этого блюда из птицы включают шашлык из индейки с ананасом. Ананас гарантирует, что мясо не будет пересушено, а сладость фруктов дополнит вкус.
Если вы предпочитаете вариант с овощами, попробуйте шашлык с цуккини — важно, что кабачок можно мариновать вместе с мясом, но нарезать большими кубиками, чтобы он равномерно прожарился вместе с индейкой.
Шашлык из индейки рецепт
- Филе индейки 500 гр.
- Лук зелёный 200 гр.
- Масло оливковое 6 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка,
- Соль 1 щепотка,
- Чеснок гранулированный 1 ч.л.
- Майоран 1 ч.л.
- Тимьян 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Индейку нарезать кубиками. Ингредиенты маринада перемешать, положить туда мясо. Оставить на 2 часа.
- В это время можно приготовить салат на гарнир. Необходимо: 2 стакана крупы кускус, 1 луковица (нарезанная), 1 столовая ложка масла, 150 г шпината, 1 столовая ложка гарам масала, 1 столовая ложка сока лайма (можно по желанию лимон, но с лаймом будет вкуснее), по вкусу соль, перец и 200 г зеленой фасоли.
- Кускус готовить по рецепту на упаковке. Лук обжарить в сковороде на масле, помешивая. Положить туда шпинат, насыпать гарам масала, некоторое время тушить, помешивая. Затем все добавить к крупе, влить сок лайма, приправить по вкусу. Фасоль отварить в подсоленной воде и процедить.
- Кусочки мяса и нарезанный зеленый лук поочередно нанизать на шампуры. Готовить на гриле, поворачивая, пока мясо не станет мягким. Подавать шашлык с кускусом и фасолью.
Приятного аппетита!
