Селёдка на лавашной шубе

Селёдка на лавашной шубе

Любители салата «Селедка под шубой» обязательно оценят эту закуску по достоинству. Можно назвать селедку на лаваше новой интерпретацией знаменитого салата.

Рекомендую приготовить закуску по моему рецепту и удивить своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • У селедки отрезаем голову, хвост, плавники, разрезаем вдоль пуза и вытаскиваем все внутренности. Затем снимаем кожу и очищаем от костей.
  • Если нет столько времени или желания возиться с рыбой, то можно купить готовое филе в магазине.
  • Морковку со свеклой хорошенько промываем под краном.
  • Берем глубокую кастрюлю, складываем в нее овощи и заливаем водой.
  • Ставим на плиту и отвариваем 30 минут, затем достаем уже мягкую морковку в миску, а свеклу продолжаем варить на среднем либо медленном огне еще пол часа. После её вынимаем и оставляем остывать.
  • Берем небольшой сотейник и складываем в него яйца. Заливаем водой и доводим до кипения на сильном огне, после убавляем плиту и отвариваем около 10 минут. Заливаем холодной водой, так яйца остынут намного быстрее.
  • На столе расстилаем один лист лаваша и всю поверхность промазываем майонезом.
  • Остывшую свеклу очищаем от кожуры, натираем на крупной либо средней терке.
  • Если в свекле очень много сока, то его нужно предварительно отжать, чтобы наш лаваш не промок и был вкусный.
  • Распределяем свеклу по всей поверхности лаваша.
  • Морковку чистим и трем на средней либо крупной терке.
  • На свеклу кладем второй лист лаваша и смазываем майонезом.
  • Уже на него распределяем нашу морковку.
  • Далее кладем третий лист, делаем майонезную сетку.
  • С яиц снимаем скорлупу и натираем на средней терке.
  • Распределяем по всему лавашу.
  • Начинаем плотно сворачивать лаваш в рулет с длинной стороны.
  • Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пол часа.
  • Достаем из холодильника и разрезаем на куски около 3 см в толщину.
  • Берем плоское блюдо для сервировки и выкладываем на него наши рулетики начинкой вверх.
  • Филе селедки нарезаем на кусочки и раскладываем сверху на каждый рулет.
  • Петрушку моем под краном, ждем пока вся вода стечет, украшаем ей закуску и ставим на стол.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

750
Комментарии: 0Публикации: 240Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )