Сделать консервы из сельди

Не всегда можно купить вкусные рыбные консервы, а те, что нравятся, стоят в магазинах достаточно дорого.

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом рыбной консервы, которые научилась готовить сама. Получилось и вкусно и достаточно дёшево.

Идеально подойдёт как закуска на вашем праздничном столе. И долго оно там не задержится — уж очень оно хорошо на вкус.

• Займёмся сельдью. Её нужно не размораживая хорошенько вымыть. Потом удалить голову, хвост, плавники. Далее разрезать по брюшку и вычистить, молоки и икру вытаскиваем, но не выбрасываем.
• После очистки, снова промываем селёдку и вкладываем молоки и икру обратно.
• Нарезаем селёдку на порционные кусочки, как в рыбных консервах.
• Берём алюминиевую кастрюлю и выкладываем туда селёдку в один слой спинкой к стенкам кастрюли.
• В центр выкладываем лавровый лист, посыпаем солью, перцем, вливаем воду, 100 мл. растительного масла .
• Ставим нашу кастрюлю на большой огонь, и, как только она закипи, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 3,5 часа. Не перемешиваем.
• Через 15 минут после закипания, достаём из кастрюли лавровый лист.
• Теперь займёмся овощами. Лук нужно очистить и нарезать полукольцами.
• Морковь так же очищаем и натираем на крупной тёрке.
• Ставим сковородку на плиту, добавляем растительное масло и прогреваем.
• На разогретую сковородку выкладываем лук и морковь и обжариваем до золотистой корочки. Потом смешиваем с майонезом.
• За 30 минут до готовности рыбы выкладываем в неё овощи и распределяем ровно по всей поверхности.

Наша консерва готова. Её можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо будет отличной закуской на вашем столе. А можно подать и как отдельное блюдо, просто добавив любой гарнир на ваш вкус, идеально подойдёт картошка пюре или целиком. Приятного аппетита!