Салат из свежей тыквы без тепловой обработки будет полезен и легок. А орехи придадут сытости. Его можно кушать даже на диете. Готовиться быстро и легко.
Яблоки лучше выбирать сочные с легкой кислинкой, антоновка будет идеальным вариантом. Также можно добавить апельсин, гранат или клюкву. Главный ингредиент свежая тыква.
При желании для заправки можно использовать натуральный йогурт, или бальзамический уксус, смотря что больше любите. Если вдруг вы не любите тыкву, тем более в свежем виде, можно заменить сладким перцем, и морковью, что тоже будет с необычным вкусом.
Ванилин добавляйте при желании, но совсем чуть-чуть.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 200 гр.
- Грецкий орех 2 штуки
- Яблоко 200 гр.
- Сахар 1 ч. ложка
- Лимон ½ шт.
- Ванилин по вкусу
Шаги
- Очистим тыкву, яблоки, используем только мякоть. Нарезаем на соломку, или тонкие ломтики. Можно просто натереть на крупной тёрке.
- В отдельную миску насыпаем сахар, ванилин и заправляем лимонным соком. Для этого из половинки лимона выжимаем всё что можно. Оставляем на 15 минут, если все ингредиенты измельчили на терке, тогда можно отставить на 30 минут в холодильник.
- Выкладываем яблоки, тыкву или др. ингредиенты в салатницу и заправляем маринадом из холодильника. Всё посыпаем измельчёнными орехами. Можно добавить гранат, если есть.
Приятного аппетита!
Интересное сочетание ингредиентов и судя по всему, очень полезный салат. Сейчас как раз сезон тыквы и свежих орехов. Нужно будет приготовить на днях такой яркий и полезный салат.