Сегодня я поделюсь с Вами рецептом салата, который подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол.
Этот салат можно сделать более диетическим если вместо майонеза использовать несладкий йогурт. Или можно сделать соус из сметаны и майонеза.
Для этого салат подойдёт любая часть копченой курицы: грудинка или бедро или целая тушка.
Ингредиенты
Порции: –+
- Копченая курица 200 гр.
- Шампиньоны свежие 200 гр.
- Огурец 2 шт.
- Лук репчатый 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез столовый молочный 3 ст.л.
- Петрушка 15 гр.
- Укроп 15 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
В 100 гр. порции
Калории: 134 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 2 г
Шаги
- Для начала подготовим куриные яйца. Их нужно поставить вариться.
- Грибы нужно почистить и помыть по необходимости. Обязательно даём всей воде стечь, иначе грибы будут водянистыми.
- Далее нарезаем грибы тонкой соломкой.
- Теперь подготовим лук. Его нужно очистить и нарезать маленькими кубиками.
- Далее ставим сковородку на плиту. Наливаем в неё растительное масло и подогреваем его.
- На разогретое растительно масло кладём грибы и лук. Обжариваем минут 5, потом делаем огонь меньше и накрываем сковородку крышкой. Незабываем посолить и поперчить овощи по вкусу. Тушим их на медленном огне ещё минут 10. Периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели.
- Пока овощи тушатся, подготовим остальные ингредиенты. Берём копчёную курицу и нарезаем любыми удобными для вас кусочками. Главное, чтобы они были не сильно большими, чтобы удобно было есть её со всеми остальными ингредиентами.
- Далее огурцы, его нужно нарезать тонкой соломкой.
- К этому моменту овощи уже протушились, их нужно снять с огня и оставить остужаться.
- Берём глубокую тарелку и начинаем выкладывать наш салат.
- Первым слоем делаем курицу, равномерно распределяем её по дну тарелки.
- Смазываем слой курицы майонезом.
- Следующим слоем делаем огурцы, так же аккуратно распределяем по всей тарелке.
- Так же немного смазываем майонезом.
- Следующим слоем выкладываем уже остывшую зажарку лука и шампиньонов.
- Так же смазываем тонким слоем майонеза.
- Далее подготовим зелень. Её нужно хорошо промыть и мелко нашинковать.
- Яйца так же нужно очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке.
- Выкладываем следующим слоем зелень и яйцо.
- Последним слоем смазываем майонезом.
- Украсить салат можно как угодно, нарезанными кружочками огурцами или помидорами.
Приятного аппетита!
