Салат с курицей, пекинской капустой и сухариками

Попробуйте этот необыкновенный салат! И, может быть, он станет вашим любимчиком.

Сочетание мягкой курочки, нежных листьев пекинской капусты и хрустящих домашних сухариков не должно оставить равнодушным ни одного гурмана.
Если делить блюда по половой принадлежности, то этот салат, конечно же дамский. Он будет фаворитом на любом девичнике и на праздничном столе в честь 8 марта.

Только необходимо выполнить одно важное условие: сухарики должны быть домашними, сделанными как описано в данном рецепте.

Приступим!

• Куриное филе кладем в кипящую воду, отвариваем 2-3 минуты. Затем убавляем огонь и варим еще 30 минут при слабом кипении.
• Отваренное филе остужаем и нарезаем лепестками, кубиками или брусочками
• Багет нарезаем на порционные ломти, которые следует разложить на доске или блюде и слегка подсушить.
• После того, как ломтики багета подсохнут, уже нарезаем их либо кубиками, либо брусочками.
• Можно поджарить кубики/брусочки багета на сковороде с использованием сливочного масла на небольшом огне. Но я рекомендую запечь в духовке, сбрызнув или смазав сухарики топленым сливочным маслом с помощью кисточки.
• Нарезаем пекинскую капусту крупными полосками.
• Перед подачей соединяем курицу, капусту и сухарики аккуратно перемешивая, заправляем майонезом (можно заменить сметаной), солью и черным молотым перцем. Чем меньше сил вы будете прикладывать при перемешивании, тем лучше — продукты не должны сильно повредиться.
• Наш салат готов, можно приступать к дегустации.

Предостережение: не рекомендуется добавлять покупные сухарики, так как излишняя твердость, различные вкусовые добавки и высокое содержание соли могут испортить нежный вкус салата.

Рекомендация: этот салат можно с легкостью трансформировать, добавляя в него новые ингредиенты, сочетающиеся с продуктами в его составе.
Консервированная кукуруза, сыр, нарезанный тонкими полосками омлет, консервированные ананасы, свежий огурец, чернослив, шампиньоны — с этими добавками вы получите новые прекрасные сочетания.

Приятного аппетита!