Салат с копчёной курицей и лавашом

Салат с копчёной курицей и лавашом

Копчёная курочка, свежая морковь, зелень и тонко нарезанный лаваш соединим в праздничном салате. Заправку будем делать из уксуса, горчицы, сахара и растительного масла.

Благодаря копчёности куры и лавашу, охлаждённый салат будет сытным с ярким вкусом и не очень жирным.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку. Курица должна быть обязательно копченная, с вареной вкус будет совсем не такой.
  • Морковь промываем под краном, очищаем от кожуры, натираем на корейской терке, если такая имеется.
  • Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло, ставим на сильный огонь и разогреваем. Добавляем морковку и обжариваем три минутки до мягкости.
  • Переходим к приготовлению нашей заправки.
  • В стакан от блендера наливаем 200 гр. растительного масла, ложку яблочного уксуса, насыпаем горчичные зерна, сахар, щепотку соли.
  • Разбиваем яйца, белки убираем в сторону, нам они не понадобятся, а желтки добавляем в стакан.
  • Пробиваем при помощи погружного блендера до однородной массы.
  • Берем глубокую миску и перекладываем в нее остывшую морковку.
  • Тонкий лист лаваша режем очень тонкой полоской и перекладываем в чашу с морковью.
  • С куриной грудки снимаем шкурку, разбираем по волокнам или нарезаем мелким брусками.
  • Перекладываем к другим ингредиентам.
  • Зелень промываем под краном, ждем пока вся жидкость стечет, затем мелко рубим при помощи острого ножа.
  • Укроп с луком отправляем в миску.
  • Заправляем салат нашим готовым соусом, при необходимости солим, перчим, тщательно перемешиваем.
  • Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на пол часа.
  • После достаем из холодильника, перекладываем в красивый салатник и ставим на стол. Можно украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля