Простой и легкий салат, отличный вариант для легкого перекуса, или дополнения на обед. В него мы добавим ещё зерна сочного граната, который даст необычный вкус.
Яблоки лучше выбрать кислые, антоновка отличным будет вариантом. Для заправки можно использовать майонез, или бальзамический уксус. В зависимости, что больше нравится. Лимон нужен будет, только для сока.
Чтобы салат не получился слишком кислым, добавим сахарного песка по вкусу.
Если по какой-то причине у вас нет салата айсберг, можно смело использовать пекинскую капусту.
Вас могут заинтересовать другие салаты из кальмаров
Кальмары под сметанным соусом с грибами
Рецепт легкого и сочного салата
Ингредиенты
Порции: –+
- Салат Айсберг 1 качан
- Кальмары 300 гр.
- Гранат ½ шт.
- Лимон ½ шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сахар-песок 1 ч. ложка
- Уксус белый винный 2 ст. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Специи и Приправы по вкусу
Шаги
- Смешиваем в отдельной посуде уксус, сахар и растительное масло. В получившейся маринад добавим лук нарезанный тонкими кольцами.
- Листья салата айсберг разбираем, тщательно моем, подсушиваем и нарезаем соломкой.
- Моем яблоко, удаляем сердцевину, также нарезаем тонкими полосками и сбрызгиваем лимонным соком.
- Снимаем с кальмаров пленку, удаляем внутренности, если у вас целиковый морепродукт. Тушки промываем проточной водой.
- Ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения потом солим и закидываем кальмары. Варим минуты 4, только не больше, иначе они будут резиновыми. Остужаем и нарезаем тонкими кольцами.
- Теперь переходим к гранату. Моем и делим на две части, одну половину откладываем, а из другой вынимаем лишние пленки, и очищенные зерна.
- Теперь все ингредиенты перекладываем в салатницу и заправляем майонезом, или бальзамическим уксусом. Добавляем специи, соль и тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!
