Салат с фруктами и грибами

Салат с жареными лисичками с грушей и орешками, вот такой необычный рецепт мы добавили на сайт. Благодаря продаже грибов круглый год, этот салат можно готовить в любое время года. Делается просто, для диеты не подходит, а вот для ужина или обеда самое то.

Грушу лучше выбирать китайскую, она не приторно сладкая с кислинкой. Отлично подходит для салатов. Многие её кушают во время диет, и уже знают её замечательные свойства.

Кедровые орешки можно заменить на кунжут, или грецкие, смотря, какие больше нравятся.

• Для начала подготовим ингредиенты. Начнём с грибов. Если они замороженные, можно поместить в холодную воду и подождать, когда разморозятся. Или на сковороду положить кусочек сливочного масло, потом грибы и обжарить. Будет много воды, поэтому обжариваем на среднем огне, потом когда выкипит, добавляем растительное масло и жарим до золотистости лисичек.
• Пока лисички на плите, моем зелень руккола, и нарезаем на полоски. Маленькие листочки оставляем, как есть. Лук порей моем и мелко нарезаем. Моем грушу, нарезаем на тонкие соломки.
• Все ингредиенты отправляем в миску. Когда лисички будут почти готовы добавляем мелко нарезанный чеснок и маленькую щепотку соли. Ещё минут 5 обжариваем, можно уменьшить огонь, чтобы не подгорели, масло должно быть прилично, если что подлейте. Готовые грибы добавляем в миску.
• Заправляем салат соком лимона, измельченными орешками, или кунжутом, смотря что в наличии. Добавляем масло на котором готовили грибы. Всё перемешиваем, если соли мало добавляем, можно добавить ещё черный перец, и другие приправы, которые вы больше любите. Ещё раз перемешать и подавать.

Приятного аппетита!