Вкуснейший, самый лучший среди всех, на праздничный стол! Классический оливье с колбасой и зеленым горошком — простой и вкусный салат советских времен, который быстро и легко готовится.
Заправлять его можно майонезом, сметаной или натуральным йогуртом, а подавать — на обед или ужин, в будни и праздники.Салат оливье классический с колбасой и горошком
Состав ингредиентов
4 Изменить состав Показать состав порций: Вареная колбаса 300 гркг Зелёный горошек 150 гркгстак.стол.л. Яйца 3 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л. Картошка 3 гркгшт. Соленые огурцы 2 гркгшт. Морковь 1 гркгшт. Майонез 3 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Соль по вкусу Таблица перевода объемных мер
| чайная ложка | 5 мл | |
| десертная ложка | 10 мл | |
| столовая ложка | 20 мл | |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава На вес состава: в одной порции (384 г) во всех порциях (1535 г) 100 г Белки 24% 5 г Жиры 43% 9 г Углеводы 33% 7 г 120 ккал ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сделать оливье с колбасой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите заранее и остудите. Куриные яйца отварите вкрутую, также охладите их и очистите от скорлупы. Вареную колбасу можете взять любую, на свой вкус. Огурцы могут быть соленые или маринованные, это не критично.
-
Шаг 2:
Из банки зеленого горошка слейте жидкость, а сам горошек откиньте на дуршлаг и дайте полежать какое-то время. Это хорошо делать, чтобы салат не «поплыл» — мы даем всем излишкам влаги высохнуть.
-
Шаг 3:
Вареную колбасу нарежьте кубиками. Я взяла молочную колбаску.
-
Шаг 4:
Вареную и охлажденную морковь очистите от кожицы и нарежьте средними кубиками. Старайтесь все ингредиенты нарезать кубиками одинаковых размеров, чтобы салат выглядел красиво и опрятно.
-
Шаг 5:
Вареный картофель также очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Нарежьте вареные и очищенные яйца.
-
Шаг 6:
Огурцы нарежьте кубиками. Можете очистить их от шкурки, особенно если она жестковата. Я этого не делала. Проследите, чтобы огурцы у вас не были слишком солеными.
-
Шаг 7:
В подходящем салатнике соедините все нарезанные продукты с горошком.
-
Шаг 8:
Заправьте салат оливье майонезом. Лучше используйте домашний, сделанный своими руками.
-
Шаг 9:
Салат перемешайте и попробуйте на соль. Если нужно, досолите. Уберите оливье на часок в холодильник — он вкуснее в охлажденном виде. Потом можете подавать к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
