Салат из запеченных баклажанов с мятой

баклажаны в салате

Существует множество рецептов салата с баклажанами. Где баклажан в роли основного ингредиента с различными добавками. Такими как помидоры, сыр фета, курица и мясо. Наш вариант рецепта с добавлением мяты. Что делает необычным сочетанием вкуса казалось бы простых продуктов. А также в роли заправки мы выбрали йогурт без фруктов.

Бархатистый легкий салат идеальная легкая закуска, которая подойдёт отлично к грилю. Добавим пасту Тахини, которая делается из семени кунжута и обогатим вкус.

Салат из баклажанов рецепт

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
50 мин.Печать
  • Первым шагом моем баклажаны и разрезаем вдоль на две части. Каждую часть посолим и оставим минут на 10, чтобы баклажаны пропитались. Потом снова их моем и подсушиваем положив на полотенце. Обмазываем маслом и выдавленным ранее чесноком.
  • ставим в духовку баклажаны
    Подготавливаем противень, выложив бумагу для запекания, сверху укладываем баклажаны. Запекаем 30-40 минут при обычной температуре запекания. Далее оставляем остывать.
  • готовый салат из баклажн
    Нарезаем баклажаны кубиками, добавляем к ним йогурт и пасту Тахини. Нарезаем мелко мяту и выдавливаем лимонный сок. Чайной ложки будет достаточно. Приправляем солью и перцем. Всё перемешиваем. Украшаем и подаём на стол.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

30
Комментарии: 13Публикации: 523Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )