Салат из огурцов с Киноа

Салат из огурца, киноа и мяты

Огурцы только начали появляться, а это значит, что каждый день есть небольшой урожай, который нужно использовать. Вы также можете добавить в салат нарезанный авокадо, если хотите, чтобы он получился более сытным.

Кстати, киноа выглядит, как зернышко, но на самом деле это семя, и поэтому в нем больше белка и меньше крахмала, чем в большинстве злаков. В этом рецепте используем киноа красного цвета.

Если у вас нет рисового уксуса, просто добавьте немного меда или сахара, а также немного соли и перца в обычный уксус, пока не получите желаемый баланс кисло-сладкого.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 144 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 26 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Киноа варится на огне
    Проверьте упаковку с киноа. Если на упаковке указано, что ее нужно промыть, то промойте. Если нет, то пропустите. Положите киноа в кастрюлю объемом от 1 1/2 до 2 литров. Влейте воду. Добавьте половину чайной ложки соли. Доведите до кипения. Уменьшите огонь.
  • Киноа для салата готова
    Накройте и готовьте 15 минут, пока киноа не сварится. Снимите с огня.
  • Киноа на противне
    Дайте приготовленной киноа остыть до комнатной температуры. Чтобы быстро охладить киноа, разложите ее на противне.
  • Нарезанные огурцы без семян
    Разрежьте огурец пополам посередине. Затем разрежьте каждую половинку вдоль на четвертинки. Извлеките большую часть семян и выбросьте. Снова нарежьте огурец кусочками, на этот раз поперек ломтиками.
  • Салат с киноа в миске
    Когда киноа остынет, переложите ее в большую миску и аккуратно перемешайте с ломтиками огурца, нарезанными предварительно мятой и зеленым луком.
  • Салат из огурцов с Киноа
    Сбрызните рисовым уксусом и снова перемешайте. Сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Добавьте еще соли или рисового уксуса по вкусу. Аккуратно добавьте нарезанный авокадо, если используете.

Приятного аппетита!

Пожалуйста войдите чтобы поставить "Нравиться", если Вы уже вошли, попробуйте обновить страницу
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля