Салат из куриной печени с жареным луком и морковью

Салат с куриной печенью, не только красиво смотрится, но и получается сытным, нежным и очень вкусным. Для многослойного салата в виде тортика нужные простые и доступные продукты. Готовится этот салат из отварной куриной печени, яиц, сыра, огурцов, лука и моркови. Подать можно как порционно, так и на общем блюде. Процесс приготовления будет достаточно не сложный.

Вас может заинтересовать: Слоеный салат с куриной печенью и грибами

Печень можно отварить или пожарить на сковороде, после поджарки салат будет более жирным, и поэтому слои с майонезом лучше сократить, добавить, только тонким слоем между печенью и овощной поджаркой, между огурцами и яйцами, а также под сыр и сверху под украшения из зелени или обрезков овощей.

Салат с куриной печенью с фото по шагам

• 
  Первым делом подготовьте основной ингредиент – куриную печень. Хорошо ее промойте под водой, при необходимости удалите жир, а после поставьте вариться (в кастрюлю налейте воду, положите печень со специями, добавьте немного соли) на среднем огне. Отварите куриную печень до готовности (это занимает приблизительно 15 – 20 минут), после чего достаньте ее из бульона и остудите.
• 
  Пока варится печень, приготовьте одну из составляющих салата – обжаренные лук с морковкой. Для этого репчатый лук нарежьте не очень крупными кусочками. Морковку – натрите на крупной терке, овощи положите на сковороду с растительным маслом (предварительно разогретую). Пассеруйте на медленном огне 10 – 15 минут (морковка с луком должны стать мягкими, но при этом не зажаренными). Готовые морковку с луком снимите со сковороды, чтобы они остыли, посолите и поперчите по вкусу.
• 
  В отдельную емкость вылейте майонез, добавьте к нему гранулированный чеснок (можно выдавить зубчики чеснока через пресс) и хорошо перемешайте.
• 
  Дно блюда, в котором будете формировать салат, слегка смажьте майонезом и поставьте на него кольцо для салата.
• 
  Остывшую куриную печень натрите на терке с крупной фракцией, распределите равномерно по всему кольцу.
• 
  Слой печени аккуратно смажьте майонезом.
• 
  Далее выложите обжаренные морковку с луком (этот слой смазывать майонезом не нужно).
• 
  Затем – маринованные или соленые огурцы (их можно нарезать соломкой или небольшими кусочками).
• 
  Сверху на огурцы тонким слоем положите яйца, натертые на терке с крупной фракцией.
• 
  Яйца смажьте плотным слоем майонеза.
• 
  Сверху салат равномерно посыпьте натертым сыром.
• 
  В качестве украшения салата можно использовать измельченный укроп (аккуратно выложить им ободок салата). И как вишенку на торте использовать помидоры черри (на ваше усмотрение).
• 
  И как вишенку на торте использовать помидоры черри (на ваше усмотрение). После того как салат будет готов, поставьте его в холодильник на 1 – 2 часа (не забудьте накрыть салат пищевой пленкой, чтобы он не обветрился), для пропитки. Затем аккуратно снимите кольцо для салата и подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!