Салат с грибами «Лукошко» — это вкусное праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Готовится легко, и невероятно быстро. Если подготовить все ингредиенты заранее, то на создание закуски понадобится не боле десяти минут!
Ингредиентов понадобится минимум! Многие хозяйки любят его за неприхотливость в приготовлении. Всю насыщенность он получает после того, как постоит в холоде пару часов или более.
Делается он слоями, грибы можно использовать консервированные или свежие. Главное должна быть обжарка. Сладкая кукуруза придаст свой оттенок сладости, ещё можно дополнить его солеными или маринованными огурцами, свежим луком и при желании кусочками курицы и отварным картофелем.
Сыр можно использовать плавленый или любой из любимых твердых сортов. Шампиньоны можно заменить лисичками, вешенками или опятами.
- Шампиньоны консервированные 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Кукуруза консервированная ½ банки
- Майонез 3 ст. ложки
- Сыр плавленый 80 гр.
- Масло сливочное 5 гр.
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Специи и Приправы 1 щепотка
- Лук зелёный 3 пера
Первым делом измельчим лук и грибы. На сковороду выкладываем кусочек масла и добавляем к нему растительное или рафинированное. Когда сковорода нагреется можно выкладывать лук, обжарить пару минут, затем грибы. Всё перемешиваем и обжариваем.
Когда будет почти всё готово добавляем специи, хотя их можно добавить сразу, после того, как выложили ингредиенты на сковороду. Готовые грибы с луком отставим в сторону или пересыплем в отдельную посуду остужаться.
Пока остужаются грибы, можно сварить яйца, натереть сыр и открыть банку кукурузы. Берём посуду в которой будем подавать салат и выкладываем первый слой грибов с луком.
Сверху добавляем сеточку майонеза и слой плавленого или другого сыра.
Далее выкладываем слой тертых вареных яиц, и поливаем майонезом.
Добавляем слой консервированной сладкой кукурузы.
Далее высыпаем оставшиеся жареные грибы.
Покрываем салат тертыми яйцами, и смазываем тонким слоем майонеза.
Украшаем закуску рубленой зеленью. Можно использовать зеленый лук, петрушку или укроп. После приготовления стоит дать салату немного пропитаться. Затем закуску можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
