Салат фасоль мидии

салат из стручковой фасоли

Если Вы давно хотели приготовить какой-нибудь лёгкий и вкусный салат, то этот рецепт точно Вам подойдёт.

В этом салате нет высококалорийных продуктов, но всё очень сытно. Заправка тоже достаточно диетичная.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 55 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 5 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Для начала нужно подготовить фасоль. Её нужно хорошо промыть под холодной водой. Отрезать кончики с двух сторон.
  • Берём небольшую кастрюлю и ставим на плиту. Заливаем воду и кладём в неё фасоль. Незабываем посолить по вкусу.
  • Варим нашу фасоль приблизительно 8-10 минут.
  • Потом сливаем воду с фасоли и разрезаем каждую фасолину либо пополам, либо на три части, в зависимости от размера фасоли.
  • Мидии можно взять как свежие, так и замороженные. Если вы, как и я, используете замороженные, то лучше вначале их разморозить при комнатной температуре.
  • Снова берём кастрюлю и разогреваем в ней воду. Незабываем посолить. Ждём пока вода полностью закипит. Потом добавляем в неё мидии и делаем маленький огонь.
  • Варим наши мидии приблизительно минуту. Но не больше, потому что если мидии переварить, мясо станет слишком жёстким.
  • Готовые мидии нужно остудить.
  • Далее нужно подготовить овощи. Перец чистим от семян, а мякоть нарезаем тонкой соломкой.
  • Зелень для этого салата я чаще всего беру укроп, петрушку и базилик. Всю её нам нужно хорошо промыть и мелко нарубить.
  • Далее берём сковородку и разогреваем её на плите. Берём нужное нам количество кунжута и обжариваем его до золотистого цвета.
  • Теперь берём глубокую миску для салата и собираем его. Соединяем мидии, болгарский перец и зелень. Всё тщательно перемешиваем.
  • Далее приготовим заправку. Для этого берём небольшую, но глубокую тарелку. Смешиваем в ней соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
  • Сверху как украшение можно положить помидоры черри как целые, так и разрезанные пополам. Так же сверху при подаче посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Alina

340
Комментарии: 0Публикации: 126Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 2
  1. Nadin

    Очень вкусный салат. Как его вариант: взять, к примеру, вместо фасоли морскую капусту, кусочки вареной свёклы.

    5
  2. Admin

    Интересное предложение

    0
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь