Рыбный суп с морепродуктами

Низкокалорийный суп из красной рыбы любого вида и любых морепродуктов, можно из смеси замороженных, плюс креветки. Если не входят в состав коктейля. Если добавить картофель или рис, будет более сытный и в то же время более калорийным.

Готовиться очень просто и легко, только большой список ингредиентов. Ещё один плюс это скорость приготовления, за пол часа можно управиться. Овощи можно сократить, но вкус будет не полноценный. Лучше попробуйте как есть, а в дальнейшем экспериментируйте.

• Морепродукты можно выложить на сито, чтобы лишняя жидкость стекла, только не ставьте в микроволновку, на крайний случай положите пакет в холодную воду. А пока займёмся приготовлением овощей.
• Для начала помоем их и очистим. Натираем на терке имбирь, чеснок и лук мелко нарезаем. Остальные на кубики. Овощи не смешиваем, они понадобятся позднее.
• Рыбу и креветки помыть и почистить. Креветки оставляем так, а рыбу нарежем кубиками по 3-4 см.
• Разогреваем масло в сковороде с высокими бортами, кладём чеснок, обжариваем около минуты, можно меньше, главное, чтобы не подгорел. К нему добавляем имбирь ещё держим пол минуты. Последним добавляем лук и всё вместе помешивая обжариваем до золотистой корочки.
• Добавляем теперь остальные овощи, если сковорода с маленькими бортами, тогда берём кастрюлю и перекидываем всё в неё. Добавляем воды и вино.
• Теперь закидываем морепродукты, креветки и рыбу, убавляем огонь и варим 10-15 минут, до готовности.
• До конца приготовления солим, перчим и добавляем специи на своё усмотрение. Хорошо будет сочетаться тимьян. Оставляем ещё потомиться, если получается слишком густой можно добавить воды. И варить около 5 минут.
• Перед подачей можно под крышкой подержать 2-3 минуты без огня. А при подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!