Рыбные фрикадельки рецепт

Фрикадельки рыбные-это оригинальный и нестандартный способ приготовления рыбы, а вместе с тем отличная идея на вкусный и питательный обед для всей семьи.

Мы можем готовить их из любого филе рыбы, например, трески, лосося, хека или тунца. Стоит иметь в виду, что хорошим вариантом будет доступная морская рыба.

Котлеты рыбные-это отличная еда для людей, которые не едят мяса, их можно подать как на обед, так и на ужин. Важным компонентом этого блюда являются специи, которые придают всему исключительный вкус. Их можно подавать отдельно под соусом или добавлять в суп.

Вас может заинтересовать: Универсальный соус из укропа

Советы

• Для подготовки и объема после термообработки рыбы мы можем использовать любое рыбное филе – отлично подойдет лосось, треска, тунец, хек, лосось или карп.
• Перед реализацией рецепта необходимо заранее избавиться от всех косточек из рыбы – даже если мы используем рекомендуемые филе. Стоит тщательно промыть и просмотреть на наличие нежелательных косточек.
• При формировании котлеток стоит слегка смочить руки – благодаря этому, рыбный фарш не будет клеить нам в руки.
• Если мы хотим, чтобы наши фрикадельки имели гладкую и однородную консистенцию, то можно заранее измельчить филе в комбайне или рубке мяса.
• Хорошей идеей является приготовление сырых рыбных шариков на пару. Тогда они сохранят больше вкуса, а также будут гораздо полезнее. При необходимости мы можем их готовить в овощном бульоне, или как в нашем рецепте в подсоленной и кипящей воде.
• В нашем рецепте вместо хлеба для тостов мы можем использовать батон, который предварительно следует замочить в теплой воде, если он чёрствый.

Рыбные фрикадельки простой рецепт

• Для начала необходимо очистить лук и морковь и положить в кастрюлю. Затем следует добавить рыбу и специи, залить водой и варить около 5 минут.
• Затем ломтик хлеба для тостов нужно замочить в молоке и отжать. Приготовленную рыбу, лук и морковку для фрикаделек необходимо вынуть из воды и мелко нарезать.
• Теперь в миску с нарезанными овощами и рыбой добавляем подготовленный ранее хлеб и специи. Всё тщательно замешиваем, как обычный фарш. Далее формируем шарики. Добавляем перец горошком и лавровый лист. В нашем рецепте мы фрикадельки отправляем в кастрюлю варить до готовности.
• Готовые рыбные фрикадельки подаём с отварным картофелем и укропным соусом.

Приятного аппетита!