Рыбное суфле в духовке

Рыбное суфле в духовке

Минтай — очень вкусная и при этом бюджетная рыба с нежным белым мясом. Из нее можно приготовить большое количество различных закусок, вторых блюд и даже супов. Её тушат, варят, жарят и запекают. Небольшое количество костей дополнительный приятный бонус.

Рекомендую запечь оригинальное рыбное суфле по моему рецепту. Простое блюдо готовится не долго и не требует особых кулинарных навыков. Хороший вариант легкого ужина либо плотного обеда. В этом рецепте минтай можно заменить на любую белую рыбу, в которой небольшое количество костей, иначе после блендирования будет не очень приятно кушать.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Перед готовкой рыбное филе нужно разморозить, если это потребуется, промыть под краном и просушить.
  • Нарезаем минтай на кусочки среднего размера, убираем кости, если они будут попадаться.
  • Перекладываем куски в глубокую миску.
  • Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Добавляем туда же.
  • Яйца разбиваем, отделяя белки от желтков, белки убираем в сторону, желтки складываем в миску.
  • Добавляем нежирные сливки, солим, перчим, высыпаем любимые специи для рыбы.
  • Лимон моем под проточной водой, делим на пополам и из одной части выдавливаем сок.
  • Все содержимое тарелки пропускаем через блендер до однородной массы.
  • Укроп промываем, даем жидкости стечь, палочки убираем и мелко рубим, добавляем к фаршу и все перемешиваем.
  • Берем любимую форму для духовки и смазываем дно с боками кусочком масла.
  • Массу распределяем по дну формы, ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 25. Ориентируйтесь по мощности вашего духового шкафа.
  • Для тех, кто не любит суховатую корочку сверху, закройте форму фольгой.
  • Достаем блюдо из духовки и оставляем остывать.
  • Перекладываем в плоское блюдо, украшаем зеленью.
  • Подаем со свежими либо тушеными овощами, рисом или картофелем.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля