Рулетики куриные начинкой в духовке

Нежнейшее филе птицы со вкусом сыра из духовки порадует семью во время ужина или обеда. Можно использовать специальные специи, или дополнительные ингредиенты. Например, остатки сыра гауда или любого другого из твердых желтых сортов вместо специй для соуса из сыра.

Начинка может быть любой, в нашем варианте из шпината с помидорами и орехами. Вы можете добавить грибы и любые овощи.

Вяленые помидоры можно заменить на свежие, в этом случае свежие помидоры лучше ошпарить кипятком, снять кожицу и обжарить на сковороде до печеной мягкости и аромата, а потом добавить в начинку.

Шпинат можно использовать и в течение дня на сэндвиче на завтрак, в салате на обед или с лапшой.

• Замороженный шпинат разморозить и удалить лишнюю воду. Свежий очистить, оторвав кончики, затем вымыть и высушить.
• Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде вместе с кедровыми орехами. Добавить шпинат и обжарить в течение нескольких минут периодически помешивая.
• Приправить шпинат сыром фета, острым перцем, мускатным орехом и вялеными помидорами. Если вы сочтете это необходимым, приправьте немного соли по вкусу.
• Куриные грудки вымойте, очистите от мембран и жира и высушите. Затем выложите на фольгу, смазанную маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и тщательно отбейте пестиком.
• Приправьте поверхность курицы небольшим количеством приправы к курице от любого производителя, прежде чем положить на нее слой шпината.
• Грудку обваляйте, заверните в алюминиевую фольгу. Концы фольги закрутите так, чтобы образовалась форма батона. Грудки поставьте в разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.
• Запеченную грудку вытащить из фольги-собрать получившийся сок, затем перелить его в отдельную емкость.
• В собранную жидкость долить воды до объема 300 миллилитров, разложить в ней кусочки сыра или использовать специю для соуса из сыра. Довести все до кипения. Готовить около 3 минут.
• При подаче рулетики обильно полить сырным соусом и добавить гарнир.

Приятного аппетита!