Свиные рулетики с беконом связаны с летним периодом и грилем, но мы можем наслаждаться их вкусом круглый год. Ищете идеи для быстрых закусок на гриле? Попробуйте блюдо по нашему рецепту! Хрустящие, наполненные ароматом маленькие порции из свинины отлично подойдут для барбекю с друзьями.
Ознакомьтесь с нашим рецептом в двух вариантах — с корейкой и беконом! Свиные рулетики на гриле можно подавать с самыми разнообразными начинками. Блюдо само по себе довольно тяжелое, поэтому стоит сделать ставку на легкий салат из свежих овощей.
В сезон барбекю на столах преобладает в основном греческий салат — с ним, безусловно, стоит подавать свиные рулетики. Хорошей идеей будет также слегка сладкий и очень освежающий салат с гранатом и миндалем или немного более насыщенный итальянский салат с макаронами.
Рецепт можно изменить по желанию. Рулетики из свинины можно, например, обернуть вокруг колбасы и вместе с ней выпекать на гриле. Можно также завернуть сырные палочки или овощи, например, перец, цуккини или сезонную спаржу.
Ни один гриль не может обойтись без кетчупа и горчицы. Это классика. А какой соус лучше предпочесть? Традиционный соус для барбекю или медово-горчичный соус, безусловно, будет хорошим выбором. Вкусные свиные рулетики отлично сочетаются с соусами на основе майонеза, например, тартар или чесночного.
Советы.
- В рецепте свиного рулетика с беконом использовался сырой бекон без костей.
- Травы хороши будут и сушеные, и свежие. Просто помните, что свежие травы имеют более сильный аромат, и вам, возможно, придется добавить их меньше.
- К этому виду мяса подходят соусы из: хрена, укропа, перца или карри.
- Мясо можно потушить и подавать с любимым соусом.
- Палочки для шашлыков можно заменить многоразовыми металлическими шпагами.
Рулетики из свинины на гриле рецепт
- Бекон 600 гр.
- Горчица 3 ст.л.
- Базилик 1 ст.л.
- Шалфей 1 ст.л.
- Орегано 1 ст.л.
- Майоран 1 ст.л.
- Масло 3 ст.л.
- Свиная грудинка 500 гр.
- Чеснок 1 ч.л.
- Сладкая паприка 1 ч.л.
- Имбирь 1 ч.л.
- Специи и Приправы
- Вариант из бекона: кожу бекона аккуратно надрезаем. Затем выкладываем бекон на столешницу кожей вниз, смазываем горчицей и посыпаем зеленью. Сворачиваем бекон в большой рулет и с интервалом в 2,5 см, прокалываем палочками для шашлыков. Рулет нарезаем небольшими кусками между палочками. Кладем на решетку, смазанную маслом, и поджариваем 10 минут с обеих сторон. Приправляем солью и перцем.
- Вариант из свинины: ломтики свиной корейки разбиваем на тонкие куски мяса. Готовим маринад. 3 столовые ложки масла смешайте с чайной ложкой чеснока, сладкой паприки и имбиря с добавлением щепотки соли и перца. Маринадом натираем корейку и ставим в холодильник на час. По истечении этого времени вынимаем мясо и сворачиваем его в рулет. Разрезаем его на порционные части и прокалываем зубочистками. Рулетики еще раз сверху посыпаем небольшим количеством специй. Запекаем на гриле около 10 минут.
Приятного аппетита!
