Рулетики из курицы со шпинатом

рулетики с курой

В некоторых странах их называют булочки по-болонски. Начинка в этот раз будет из шпината, сыра и помидор с томатным соусом. Приготовить можно в латке или в сковороде с толстым дном и высокими бортами.

Также есть два способа приготовления, целиком рулет поддавать тепловой обработке, или отдельным рулетиками. Чтобы быстрее приготовилось и более подрумянилось, лучше поставить подготовленный рулет в холодильник завернутый в пленку.

Потом снять её и разрезать поперёк на рулетики толщиной около 1,5-2 см. Тогда нам духовка точно не понадобиться, это сократит время тушения. Но выбор за вами. Также и с начинкой, можно добавить грибы, бекон, овощи или крупу. Вариаций существует много.

Вместо томатной пасты можно использовать консервированные помидоры, как в оригинальном рецепте. Вместо кешью мускатный орех, или вовсе исключить их из начинки. Сыр также выбирайте любимый свой сорт, так как от него тоже зависит вкус.

Рулеты-трио на праздничный стол

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
45 мин.Печать
  • Первым делом займёмся начинкой. Чеснок, шпинат и лук мелко нарежем.
  • На сковороде на разогретом жире обжарим их с добавлением перца чили. Спустя пару минут добавим сливки и заранее измельченные орешки кешью.
  • Теперь достанем из банки вяленые помидоры и сыр из упаковки. Нарежем их кубиками и добавим к начинке, когда она остынет. Достанем перец чили, чтобы он потом не попал кому-то на зуб:) Перемешиваем.
  • Делаем рулетики. Для этого куриные грудки разложим на доске покрытой пленкой, сверху накроем пленкой и отобьём их с двух сторон. Нам нужны до 0,5 мм. пласты.
  • Теперь сверху положим подготовленную начинку и свернем в рулет. Края мяса аккуратно завернем внутрь сцепим зубочистками, для защиты от разворачивания. Можно поставить в холодильник на 10 минут, или сразу перейти к нарезке рулетиков.
  • Если опасайтесь, что всё развалиться, тогда обжарьте рулет целиком со всех сторон. Или нарезанные рулетики на сковороде с маслом.
  • Когда они подрумянятся, вытаскиваем из сковороды, и отставим в сторону на время приготовления соуса.
  • В ту же сковороду наливаем воду и добавляем томатную пасту, или консервированные помидоры, смотря что выбрали изначально. Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения, добавим специи, перемешаем и убавим огонь.
  • Теперь возвращаем рулетики или рулет и тушим до готовности, минимум 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )