Прекрасный сытный ужин для всей семьи, который готовиться очень быстро. Всего лишь полчаса из самых простых ингредиентов. Если не по вкусу курица, то можно заменить ее индейкой или другой птицей, а для пряного вкуса в сметану добавить немного горчицы.
Подойдет филе с грудки или с бедренной части птицы. Во втором случае лучше всего удалить лишний жир, так как бекон очень жирный. По этой же причине не рекомендуется добавлять майонез вместо сметаны.
В этот рецепт, также можно добавить:
- сыр двумя способами. Сорт любой, если твердый, то его можно натереть и добавить в момент заворачивания мяса в рулетики или за 5-10 минут до готовности посыпать рулетики сверху.
- Если из сортов брынзы, фета и т.п., лучше кусочками к помидорке перед тем, как скручивать куриное филе.
- Соленые огурчики, предварительно нарезав на кусочки, вместо помидор
- Грибы, подойдут шампиньоны из банки.
Рулетики из филе курицы с беконом с фото по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 350 гр.
- Помидор 1 шт.
- Бекон 100 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 10% 4 ст. ложки
- Специи и Приправы по вкусу
- Зелень 1 пучок
В 100 гр. порции
Калории: 180 ккал
Шаги
- Для удобства приготовления, собираем необходимые ингредиенты на столе.
- В нашем случае бедренная часть с которой мы убрали лишний жир и косточки. Выкладываем каждый кусочек и отбиваем по очереди. Сверху можно прикрыть пищевой пленкой или частью обычного пакета, чтобы брызги и ошметки не летели в разные стороны. Молоточек также останется чистым:). Отбиваем с двух сторон.
- Чеснок предпочтительно взять молодой, если есть такая возможность. Очищаем каждый зубчик и мелко нарезаем. Можно толстой частью лезвия ножа надавить на зубчик, а потом меленько нашинковать.
- В отдельную посуду выкладываем сметану, добавляем в неё чеснок. На этом шаге можно добавить измельченный укроп или другую выбранную зелень.
- Теперь каждый кусочек солим и перчим, также можно добавить любимые специи для птицы. Аккуратно перемешиваем, лучше рукой.
- После обильно смазываем подготовленным сметанным соусом каждый кусочек.
- Помидоры моем и нарезаем на дольки.
- В каждый кусочек филейной части кладём ломтик помидора и сворачиваем мясо птицы пополам. Сверху оборачиваем в пласт бекона так, чтобы он несколько раз обернулся вокруг.
- Форму для выпекания можно застелить фольгой или пергаментом. Потом аккуратно выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга заготовленные рулетики. Запекать нужно полчаса, при этом в конце приготовления можно поставить режим конвекции – чтобы бекон подсох и стал хрустящим.
- Подавать такие рулеты можно с любым гарниром — спагетти, гречка, овощи. Украшаем при подаче салатными листьями и веточками укропа.
Приятного аппетита!