Рулетики из филе курицы с беконом

Прекрасный сытный ужин для всей семьи, который готовиться очень быстро. Всего лишь полчаса из самых простых ингредиентов. Если не по вкусу курица, то можно заменить ее индейкой или другой птицей, а для пряного вкуса в сметану добавить немного горчицы.

Подойдет филе с грудки или с бедренной части птицы. Во втором случае лучше всего удалить лишний жир, так как бекон очень жирный. По этой же причине не рекомендуется добавлять майонез вместо сметаны.

В этот рецепт, также можно добавить:

• сыр двумя способами. Сорт любой, если твердый, то его можно натереть и добавить в момент заворачивания мяса в рулетики или за 5-10 минут до готовности посыпать рулетики сверху.
• Если из сортов брынзы, фета и т.п., лучше кусочками к помидорке перед тем, как скручивать куриное филе.
• Соленые огурчики, предварительно нарезав на кусочки, вместо помидор
• Грибы, подойдут шампиньоны из банки.

Рулетики из филе курицы с беконом с фото по шагам

• Для удобства приготовления, собираем необходимые ингредиенты на столе.
• В нашем случае бедренная часть с которой мы убрали лишний жир и косточки. Выкладываем каждый кусочек и отбиваем по очереди. Сверху можно прикрыть пищевой пленкой или частью обычного пакета, чтобы брызги и ошметки не летели в разные стороны. Молоточек также останется чистым:). Отбиваем с двух сторон.
• 
  Чеснок предпочтительно взять молодой, если есть такая возможность. Очищаем каждый зубчик и мелко нарезаем. Можно толстой частью лезвия ножа надавить на зубчик, а потом меленько нашинковать.
• 
  В отдельную посуду выкладываем сметану, добавляем в неё чеснок. На этом шаге можно добавить измельченный укроп или другую выбранную зелень.
• 
  Теперь каждый кусочек солим и перчим, также можно добавить любимые специи для птицы. Аккуратно перемешиваем, лучше рукой.
• 
  После обильно смазываем подготовленным сметанным соусом каждый кусочек.
• 
  Помидоры моем и нарезаем на дольки.
• 
  В каждый кусочек филейной части кладём ломтик помидора и сворачиваем мясо птицы пополам. Сверху оборачиваем в пласт бекона так, чтобы он несколько раз обернулся вокруг.
• 
  Форму для выпекания можно застелить фольгой или пергаментом. Потом аккуратно выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга заготовленные рулетики. Запекать нужно полчаса, при этом в конце приготовления можно поставить режим конвекции – чтобы бекон подсох и стал хрустящим.
• 
  Подавать такие рулеты можно с любым гарниром — спагетти, гречка, овощи. Украшаем при подаче салатными листьями и веточками укропа.

Приятного аппетита!