Рубленые печёночные оладьи с овощами

Рубленые печеночные оладьи с овощами

Печень очень полезный, а главное вкусный субпродукт из которого готовят множество вкусных закусок и вторых блюд.

Печеночные оладьи самый простой рецепт, который так полюбился многим. Их можно подавать просто обжаренными на масле, либо тушенными в сметане. В моем варианте в рецепте присутствуют еще овощи, вкус становится интересней, а оладушки по-прежнему можно назвать диетическими.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Для начала подготовим все продукты по списку.
  • Картофель промываем под краном, очищаем от кожуры и снова моем.
  • Морковь моем под проточной водой, чистим, опять моем.
  • Картошку и морковку натираем на крупной терке.
  • С лука снимаем шелуху, режем мелким кубиком и смешиваем с овощами.
  • Куриную печень при необходимости предварительно размораживаем, моем под краном и обсушиваем.
  • Берем острый нож и измельчаем на маленькие куски. Если вы пропустите через мясорубку либо блендер, то уже получатся не рубленые оладьи.
  • Печень смешиваем с овощами, разбиваем к ним яйцо, отправляем майонез, просеиваем муку, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.
  • Чеснок чистим, натираем на мелкой терке и добавляем к остальным продуктам, еще раз тщательно мешаем.
  • Накрываем пищевой пленкой либо пакетом и ставим в холодильник на пол часа.
  • Берем сковороду и наливаем в нее масло, разогреваем на сильном огне.
  • Печеночную массу достаем из холодильника и при помощи ложки начинаем формировать на сковороде оладушки.
  • Убавляем огонь, накрываем крышкой и обжариваем с каждой стороны около 5 минут.
  • Таким образом обжариваем всю массу.
  • Готовые лепешки перекладываем на бумажное полотенце и даем жиру впитаться.
  • Перекладываем в одно больше блюдо.
  • Любимую зелень промываем под краном, даем жидкости стечь и мелко рубим.
  • Посыпаем оладушки из печени измельченной зеленью и подаем с любимым соусом.

Приятного аппетита!

20

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

790
Комментарии: 0Публикации: 246Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )