Рубленые котлеты из курицы с овощами и шампиньонами

Предлагаем вам рецепт куриных котлет с овощами. Такой простой вариант готовки котлеток из куриного филе, чтобы накормить всех своих близких очень вкусным блюдом, заинтересует многих. Это совсем несложный способ сделать сочное блюдо из куриной грудки идеальным для обеда. Обязательно приготовьте, вам понравится.

Кроме куриного филе, мы предлагаем добавить в рубленое мясо шампиньоны, яйца, сыр моцарелла и еще майонез — он сделает котлетки более нежными и воздушными.

Подавать готовое блюдо можно с вашими любимыми гарнирами. Это может быть картофельное пюре, отварной и жареный картофель, макароны, крупа, салат из овощей.

Советы.

• Чтобы сформировать котлеты, смочите руки холодной водой — тогда легче будет придать им форму, а фаршированная масса легко отстанет от ладошек.
• Сковороду лучше взять большую и поглубже, так вы сможете побольше прожарить котлет за один прием, а горячее масло со сковородки не будет разбрызгиваться на плиту.

Рубленые котлеты из курицы с овощами и шампиньонами рецепт

• Куриное филе промываем и очищаем. Режем мясо очень мелкими кубиками и перекладываем его в миску.
• Репчатый лук, шампиньоны и болгарский красный перец также нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем на крупной терке, а зелень петрушки измельчаем. Все ингредиенты мы перекладываем в миску с куриным мясом.
• Теперь куриные яйца разбиваем в готовую смесь. Добавляем майонез, муку и очень тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
• Из приготовленного фарша формируем котлетки. В сковороде нагреваем растительное масло и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
• Обжаренные котлеты снимаем со сковороды и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Приятного аппетита!