Для разнообразия домашнего рациона приготовьте рис в рукаве с курицей и овощами. Вкусное и полезное блюдо. Готовится быстро и легко, без лишних проволочек. Приготовление осилит даже новичок в кулинарии — точно следуйте рецепту и все получится идеально.
Блюдо подходит и взрослым, и детям. Можно приготовить на ужин и обед. Готовится из доступных и недорогих продуктов. Вместо курицы можно использовать любой другое мясо птицы: индейка, молодая свинина или телятина. Овощи также можно заменять на любые другие (помидоры, кабачки, баклажаны) — опирайтесь на собственные вкусовые предпочтения.
- Рис 250 грамм
- Курица 800 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 2 штуки
- Зеленый горошек 150 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 500 мл
- Соль по вкусу
- Специи сухие по вкусу
- Мясо разделать на порционные кусочки, хорошо промыть под краном и высушить с помощью бумажного полотенца — это избавит от лишней жидкости. Разделанную курицу выложить в кастрюльку, посолить, добавить специи, очищенный и измельченный чеснок. Все тщательно перемешать и отставить на несколько минут промариноваться. Идеально в этом рецепте использовать мякоть без костей, но это условие не обязательное.
- Рис промыть несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить предварительно промытую крупу. Кстати, рис можно заменить на другую кашу. Но в этом случае стоит помнить, что изменится и время приготовления. Некоторые крупы требуют предварительного вымачивания перед приготовлением — не забывайте об этом.
- Лук, морковь помыть и нарезать любым привычным способом: кубиками, соломкой или ломтиками. Болгарский перец очистить от семян и тоже нашинковать. Подготовленные овощи, зеленый горошек (консервированный или свежий) положить в рукав к рису. Посолить, внести специи и перемешать непосредственно в рукаве. Чтобы лук при шинковке не раздражал глаза, не забудьте нож и саму луковицу промыть в холодной воде. Если разделочную доску обработать соком лимона, то она не впитает запах лука.
- Теперь выложите курицу, влейте воду и завяжите рукав со второй стороны. Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. По истечении указанного времени пленку разрезать и оставить блюдо в духовом шкафу еще минут на десять.
- Вот и всё — рис с курицей готов! Разложите по тарелкам и зовите гостей на вкусный обед!
Приятного аппетита!